Tag: torta rustica

Ingredienti / di Emma -

Pasta brisée, la ricetta fatta in casa

La pasta brisée è una preparazione di base della cucina, perfetta come alternativa già leggera alla pasta sfoglia fin troppo ricca di burro: nasce in Francia come preparazione per la…

Cucina Francese / di Emma -

 Quiche lorreine di Luca Montersino

Quando parliamo di quiche lorreine pensiamo immediatamente alla classica torta salata francese: la pasta brisée friabile, ma croccante custodisce un ripieno morbido, è ottima mangiata calda o fredda.   Oggi…

Ricette Antipasti / di Emma -

Torta rustica con tonno e melanzane

Tonno e melanzane sono gli ingredienti perfetti per la preparazione di una torta rustica dal sapore un po’ inedito. Tagliata a quadretti, potrete servirla come antipasto, ma anche come secondo…