Cucina Francese / di - 7 Maggio 2019
Pronti per la festa della mamma? L’ideale è di preparare un piatto perfetto per l’occasione: la ricetta della quiche di primavera è semplicemente perfetta, adatta come piatto unico o come…
Cibo & News / di - 7 Maggio 2019
A lanciare l’allarme è il Ministero della Salute che riporta le informazioni delle autorità francesi: ci sarebbero infatti alcuni formaggi freschi francesi contaminati da Escherichia coli. La contaminazione sarebbe…
Cucina Francese / di - 3 Maggio 2019
Oggi proponiamo la ricetta degli gnocchi alla parigina, una variante dei tradizionali gnocchi che generalmente vengono preparai in Italia nella giornata del giovedì. Uova, latte e formaggio: ecco gli ingredienti…
Cucina Francese / di - 26 Aprile 2019
Oggi prepariamo la ricetta della quiche con zucchine e fiori, rivisitazione primaverile della tradizionale quiche francese: la base della ricetta è con la pasta brisée e il ripieno è un…
Cucina Francese / di - 8 Aprile 2019
Si chiama pissaladière ed è la tradizionale focaccia francese che viene preparata con le cipolle bianche, le acciughe, le olive. Non possono poi mancare anche un mix di erbe e…
Cucina Francese / di - 11 Marzo 2019
Ecco la versione di un purè, ma non di un purè qualsiasi: la ricetta del purè di Joël Robuchon, tratta dal libro “Le meilleur et le plus simple de Robuchon”…
Cucina Francese / di - 27 Settembre 2018
Se vi piace la carne, non potete non dedicarvi alla preparazione di un piatto veramente tradizionale della cucina francese: la navarin con verdure è un piatto popolarissimo in Francia. È…
Cucina Francese / di - 3 Agosto 2018
Oggi prepariamo in contorno estremamente chic e di origine francese: si tratta dell’indivia alla parigina, un contorno che richiede poco tempo di preparazione e che stupirà certante i vostri ospiti…
Cucina Francese / di - 14 Luglio 2018
Ecco un’altra ricetta tutta francese e tutta da provare: i calamari alla provenzale sono un piatto facile da preparare perfetto anche per l’estate. È un piatto a base di pesce…
Cucina Francese / di - 14 Luglio 2018
Festeggiamo il 14 luglio, giorno della presa della Bastiglia che segna l’inizio della Rivoluzione Francese, con un piatto tutto parigino: la croque baguette è uno dei piatti tradizionali di Parigi…
Cucina Francese / di - 30 Giugno 2018
Oggi prepariamo le madeleine o petite madeleine, ma in versione salata. La preparazione delle madeleine, che sono i tradizionali dolcetti del del Nord Est della Francia, resi popolari da Proust,…
Cucina Francese / di - 10 Giugno 2018
In vista di una giornata al in spiaggia o in piscina, prepariamo delle piccole quiche con le carote, variante con le verdure delle tradizionali quiche francesi. Si tratta di un…
Cucina Francese / di - 11 Maggio 2018
È perfetta in occasione dell’arrivo dell’estate la tarte tatin, la classica torta francese rovesciata che viene proposta in versione salata. La tarte tatin con i pomodori e la scamorza è…
Cucina Francese / di - 12 Marzo 2018
Patate e groviera: gli ingredienti sembrano essere abbastanza simili a quelli utilizzati per la preparazione del gateau napoletano a base di patate e di mozzarella, ma oggi prepariamo il gratin…
