Cucina Francese / di - 11 marzo 2019
Puré di patate, la ricetta di Joël Robuchon
Ecco la versione di un purè, ma non di un purè qualsiasi: la ricetta del purè di Joël Robuchon, tratta dal libro “Le meilleur et le plus simple de Robuchon”…
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Festività / di - 29 dicembre 2018
Brina delle feste, la ricetta di Daniele Persegani
Si chiama brina di Natale, ma in effetti la ricetta di Daniele Persegani di Alice è veramente perfetta anche per il Capodanno e rappresenta una valida alternativa ai classici panettoni…
Cucina | Siciliana / di - 16 dicembre 2018
Pasta alla carrettiera, la ricetta di Filippo La Mantia
Semplice e sostanziosa, povera, ma adatta a tutte le occasioni, la pasta alla carrettiera secondo lo chef Filippo La Mantia è facilissima da preparare. È un piatto siciliano doc che…
Ricette Pane, Pizza / di - 16 dicembre 2018
Pane in cocotte in ghisa, la ricetta di Csaba
Si chiama “dutch oven bread” ed è la ricetta del pane in cocotte di ghisa proposta da Csaba. La cottura un po’ alternativa rispetto al solito vi consente di avere…
Cucina Dietetica & Fit / di - 21 giugno 2018
Gnocchi senza glutine, la ricetta con la farina di riso
Giovedì gnocchi, ma rigorosamente all’insegna della leggerezza: la ricetta degli gnocchi con la farina di riso è semplice da preparare e si tratta di un piatto adatto veramente a tutti,…
Cucina Svedese / di - 17 maggio 2018
Pane nero danese, la ricetta facile
È nero ed è il pane che si trova tradizionalmente in Danimarca al ristorante, nei supermercati e nelle panetterie. Se volete immergervi in un’atmosfera decisamente Hygge non vi resta che…
Ricette Zuppe, Creme / di - 1 maggio 2018
Zuppa di fave, la ricetta del Primo Maggio
Voglia di una ricetta leggera ed economica? In occasione del Primo Maggio, ecco la ricetta della zuppa di fave che sono un classico della giornata soprattutto nel Lazio. Economiche e…
Cucina Cinese / di - 25 gennaio 2018
Gelato fritto cinese, la ricetta veloce
Se parliamo di gelato fritto pensiamo immediatamente a uno dei dolci tradizionali della cucina cinese: il gelato fritto cinese è un modo tutto nuovo di gustare il gelato che viene…
Ricette Pasta / di - 5 gennaio 2018
Lasagne vegetariane, la ricetta per la Befana
Le feste natalizie stanno per finire, ma se avete ancora voglia di preparare qualcosa di sfizioso in occasione della Vigilia o del pranzo della Befana, la ricetta delle lasagne vegetariane…
Ricette Pasta / di - 3 gennaio 2018
Spaghetti ubriachi, la ricetta della tradizione povera
Si chiamano spaghetti ubriachi e il solo nome dovrebbe far intuire che si tratta di spaghetti che vengono cotti all’interno del vino rosso. Naturalmente potrete utilizzare tutta la pasta che…
Cucina Inglese / di - 30 novembre 2017
Chutney, la salsa agrodolce di origine indiana
Non chiamatelo semplicemente marmellata: il Chutney è molto di più. Si tratta di una preparazione a base di zucchero, ma che si caratterizza per il sapore un po’ amarognolo ed è…
A pranzo / di - 27 ottobre 2017
Pane dei morti messicano
Si chiama pan de muertos ed è il tipico pane che si prepara in Messico nel periodo di tempo che va dalla fine di ottobre ai primi di novembre: è…
Come Fare... / di - 25 settembre 2017
Frutta essiccata, come farla in casa
La frutta disidratata è facile da preparare in ogni momento dell’anno, può essere conservata per diverso tempo e vi consente di avere a disposizione in altri periodi anche altri tipi…
Come Fare... / di - 14 settembre 2017
Riso soffiato, la ricetta fatta in casa
Versatile e molto gustoso, il riso soffiato può essere acquistato direttamente nei supermercati: adatto per lacrima colazione, è un ottimo ingrediente che potrete utilizzare per la realizzino di dolcetti molto…
