Ingredienti / di - 26 marzo 2019
Ecco un primo piatto a base di linguine e verdure con un condimento tutto speciale: la ricetta delle linguine con broccoletti e stracciatella è un primo piatto che rinnova la…
Cibo & News / di - 25 marzo 2019
Gli spaghetti bolognesi? Sembrano essere uno dei piatti tradizionali della cucina emiliana, rinomatissimi all’estero, ma al tempo stesso, rischiano di ritrovarsi al centro di una polemica e di quella che…
Ricette Pasta / di - 24 marzo 2019
Voglia di un primo piatto sfizioso all’insegna della primavera? Gli spaghetti con le acciughe e il pangrattato rappresentano la versione ricca dei tradizionali spaghetti con le alici. È proprio il…
Ricette Pasta / di - 18 marzo 2019
Spaghettoni con crema di porcini e di cacao: ecco una ricetta un po’ alternativa rispetto al solito, adatta anche alla festa del papà. La tradizionale pasta viene rinnovata dalla presenza…
Ricette Pasta / di - 14 marzo 2019
Giovedì, come sempre, gnocchi, ma la ricetta di oggi è tutta speciale: gli gnocchi ricotta e cime di rapa con crema di cannellini sono la vera alternativa ricca ai tradizionali…
Cucina | Umbra / di - 10 marzo 2019
Pasta alla norcina: ecco un primo piatto umbro perfetto anche per il pranzo della domenica. È un piatto ricco che richiede la presenza della salsiccia di Norcia, della panna, il…
Cibo & Società / di - 7 marzo 2019
Prepariamoci per la Festa delle Donne cominciando a pensare a qualche piatto adatto per l’occasione: è anche possibile personalizzare il menù rivisitando all’insegna della giornata qualche piatto tradizionale. Una delle…
A pranzo / di - 5 marzo 2019
Ricchissimo piatto della tradizione campana, le lasagne di Carnevale napoletane sono veramente l’ideale per festeggiare degnamente l’ultimo giorno di Carnevale senza dimenticare che si tratta di un piatto veramente molto…
Cucina | Emiliana / di - 5 marzo 2019
Ecco un classico della tradizione di Carnevale, ma non solo: gli strozzapreti con il ragù sono un piatto tipico della cucina emiliana e si caratterizzano per essere particolarmente gustosi. Dato…
Cucina | Laziale / di - 3 marzo 2019
Oggi gnocchi di semolino, un primo piatto tipico della cucina laziale, appetitoso , ma poco calorico. Il semolino in effetti rappresenta una specie di polenta che da preparato esattamente allo…
Cucina | Laziale / di - 3 marzo 2019
Si chiama Amatricianae: Grandi Chef Italiani Insieme per Amatrice ed è il progetto editoriale benefico che ha coinvolto 33 chef stellati e promosso da ALMA La Scuola Internazionale di Cucina…
Cucina | Veneta / di - 28 febbraio 2019
Si chiamano gnocchi del Carnevale di Verona e tradizionalmente venivano preparati con la pastissada o stracotto di cavallo. Gli gnocchi nacquero nel 1531 quando furono distribuiti ai cittadini più poveri…
Ingredienti / di - 25 febbraio 2019
La pasta perfetta? Sono sufficienti pochi, semplici passi per poter realizzare la pasta perfetta al gusto e alla vista: basta seguire i consigli elargiti da Antonino Cannavacciuolo, chef del ristorante…
Ricette Pasta / di - 21 febbraio 2019
Giovedì gnocchi, ma oggi li proponiamo in una versione un po’ alternativa rispetto al solito: negli gnocchi di pane cremosi con gli spinaci e la mozzarella, le patate dell’impasto vengono…
