Cucina Vegetariana / di - 6 giugno 2018
Poco calorica, ma ricca di proteine e di calcio, la ricotta è un latticinio forse ancora fin troppo poco apprezzato: andrebbe invece rivalutato e lanciato sulle tavole degli italiani. La…
Cucina Vegetariana / di - 31 maggio 2018
Voglia di qualcosa di diverso? I mini clafoutis con i cardi rappresentano la variante salata di una preparazione veramente molto semplice e tutta da provare. Si tratta di piccolo clafoutis,…
Cucina Vegetariana / di - 26 maggio 2018
Ecco un piatto leggero leggero che arriva direttamente dal libro I piatti yoga dell’ippocampo: parliamo del cartoccio di verdure e feta con insalata di ravanelli. Un piatto semplice da preparare…
Cucina Vegetariana / di - 28 aprile 2018
Dite melanzane e pensate immediatamente all’estate, anche se ormai si tratta di un ortaggio sdoganato che si trova praticamente tutto l’anno grazie alle importazioni. La ricetta di oggi è il…
A pranzo / di - 20 aprile 2018
Se parliamo di clafoutis pensiamo immediatamente al classico dolce di origine francese cotto al forno, morbido e preparato con la frutta di stagione: un piatto elegante che si presenta come…
Cucina Vegetariana / di - 12 aprile 2018
Gli italiani? Sembra che abbiano cominciato a mangiare sano come si intuisce anche dagli ordini di delivery food effettuati lo scorso anno: fra le pietanze preferite tramonta l’era del burger…
Cibo & News / di - 31 marzo 2018
Una Pasqua meno crudele che possa lasciar vivere gli agnelli? La proposta dei nuovi menù vegani arrivano da Funnyveg academy che ha realizzato appositamente per la Lav, la Lega antivivisezione,…
Cucina per i Bambini / di - 31 marzo 2018
Avete mai pensato di utilizzare i lupini in tavola? La ricetta della chef Felicia Sguazzi pensata per la Lav insegna a realizzare delle buonissime polpette di lupini. Una ricetta rigorosamente…
Cucina Vegetariana / di - 23 gennaio 2018
Ecco una ricetta perfetta anche per celiaci visto che non contiene glutine: oggi proponiamo un piatto molto gustoso, l’insalata di quinoa e ceci. Si tratta di un piatto unico che…
Cucina Vegetariana / di - 15 gennaio 2018
Avete l’indivia belga, ma non sapete esattamente come prepararla in modo un po’ diverso rispetto al solito? La ricetta di oggi è quella dell’indivia belga stufata al vino bianco, un…
Cucina Vegetariana / di - 11 gennaio 2018
Se in casa vi sono avanzate delle lenticchie dopo le festività natalizie, l’ideale è di utilizzarle come ingrediente primario per tante ricette diverse: le lenticchie, ricche di proteine, sono ottime…
Cucina Russa / di - 10 gennaio 2018
È un antipasto dalle origini antiche e famosissimo: si dice che l’insalata russa sia stata inventa da Lucien Olivier, uno chef francese di uno dei più famosi ristoranti di Mosca….
Cucina | Laziale / di - 9 gennaio 2018
La ricetta di oggi è quella degli gnocchi alla romana, ma nella versione inedita e leggera di Marco Bianchi. Lo chef scienziato non dimentica mai la bontà dei piatti che…
Cucina | Toscana / di - 3 gennaio 2018
Sono poco conosciuti forse, ma i cardi rappresentano un secondo piatto vegetariano veramente gustoso e leggero. Lo sformato di cardi toscano è un piatto tipico della regione che si prepara…