News Gastronomia / di - 31 Luglio 2019
Le mini tart o tartellette caramello e cioccolato sono delle piccole, golose crostatine con la base di pasta frolla al cacao che vengono poi arricchite dalla presenza della doppia ganache…
Cucina | Lombarda / di - 31 Luglio 2019
Si chiama pan meino o pan de mej, ed è un tradizionale dolcetto della regione Lombardia. Il nome deriva dalla parola miglio che veniva utilizzato per la preparazione del pane,…
Cucina Francese / di - 14 Luglio 2019
Si chiama torta tropézienne o tarte tropézienne ed è un dolce classico di Saint Tropez composta da una brioche molto morbida e aromatizzata ai fiori d’arancio e farcita con tre…
Ricette Dolci / di - 10 Luglio 2019
Si chiama Strucolo de nosi o strudel di noci ed è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, variazione del classico strudel di mele del Trentino Alto Adige. In realtà…
Ricette Dolci / di - 1 Luglio 2019
Torta al cioccolato? Sì, ma non solo: la torta Barozzi, specialità di Vignola, paese del modenese, è una torta creata alla fine del XIX da Eugenio Gollini, proprietario di una…
Ingredienti / di - 29 Giugno 2019
Dite fragole con panna acida e pensate immediatamente al Torneo di Wimbledon, il torneo inglese del grande slam che si gioca sull’erba. Le fragole con panna acida liquida si gustano…
Ricette Dolci / di - 28 Giugno 2019
Dolcetto dolce inglese molto popolare anche in Italia, il crumble è perfetto per tutte le stagioni scegliendo gli ingredienti più giusti: oggi prepariamo il crumble di albicocche, variante estiva del…
Ricette Dolci / di - 7 Giugno 2019
I biscotti al caffè con gocce di cioccolato sono perfetti per cominciare nel migliore dei modi la giornata: certamente non sono particolarmente adatti ai bambini anche se la quantità di…
Ricette Dolci / di - 1 Giugno 2019
Si chiama Hot milk sponge cake, nota anche come torta al latte caldo: si tratta di una torta tradizionale che prevede la presenza del latte caldo all’interno dell’impasto. La…
Ricette Dolci / di - 31 Maggio 2019
Prepariamo oggi il crumble di pere e cioccolato fondente, ennesima golosa variante un dolce tradizionale inglese. Praticamente di tratta della variante di una torta alle pere, croccante e squisita che…
Ricette Dolci / di - 31 Maggio 2019
Non è difficile pensare che ci sia ancora della colomba di Pasqua avanzata in casa visto che la Pasqua è arrivata a fine aprile: e allora se non volete mangiare…
Cucina Svizzera / di - 30 Maggio 2019
Si chiamano waffles e sono i dolcetti a cialda morbidi, un dolce tipico del Belgio e dell’Olanda. L’origine dei waffles invece è molto più antica perché risalirebbero addirittura all’antica Grecia…
Ricette Dolci / di - 28 Maggio 2019
Voglia di un dolce francese? Spazio allora alla tarte tatin, la classica torta rovesciata a base di frutta che oggi proponiamo nella versione di Alessandro Borghese. Lo chef di Cucina…
Aperitivi & Bevande / di - 27 Aprile 2019
Avete mai sentito parlare della mousse di vino? Si tratta di un dessert a base di vino, che deve essere preparato necessariamente con ottimi vini. La ricetta della mousse di…
