Roma è una città di chef stranieri. Ecco tutte le novità
di - 17 Ottobre 2019 22:25
Ristoranti a Roma / di - 17 Ottobre 2019 22:25
LINK Roma è una città di chef stranieri. Ecco tutte le novità
A Roma oggi si può fare il tour dei cinque continenti, grazie ai tanti chef stranieri con locali dedicati a cucine particolari.
News Gastronomia / di - 14 Ottobre 2019 10:49
LINK Il cuscus al mango secondo la cucina senegalese
La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.
Cucina Giapponese / di - 7 Ottobre 2019 13:41
LINK Cosa mangiare a Tokyo: ce lo dice un libro sul Sushi street food
Tim Anderson, oltre ad essere il vincitore del Masterchef d’Oltremanica, è anche un habitué della capitale del Sol Levante, e gestisce un suo locale a Brixton, in Inghilterra, dedicato proprio alla cucina giapponese.
News Gastronomia / di - 30 Settembre 2019 13:29
LINK Tartufi che passione. Torna l’autunno e la Fiera Internazionale di Alba
La Fiera Internazionale comincerà il 5 ottobre, e terminerà il 24 novembre, coprendo quasi tutto il periodo di raccolta.
Ristoranti a Roma / di - 28 Settembre 2019 09:59
LINK Sempre più pollo nei ristoranti di tutto il mondo. Roma è in testa
Sull’onda della tradizione americana, il pollo fritto sta conquistando sempre più spazio, a partire dallo street food di qualità che ora sta andando sempre più di moda.
Ristoranti in Italia / di - 27 Settembre 2019 11:41
LINK Joia compie 30 anni. Fu il primo stellato vegetariano
Passione e tanta scuola, per Pietro Leemann, che non solo ha avuto coraggio, ma ha anche appreso da Gualtiero Marchesi e altri grandi, e viaggiato in lungo e in largo nei paesi più tradizionalmente vegetariano.
Cibo & News / di - 24 Settembre 2019 10:23
LINK Ristoranti: l’importanza di avere il fornitore giusto
La bontà dei piatti disponibili in un ristorante è dovuta ad una serie di fattori. Il principale è di certo lo chef ai fornelli, chi sa cucinare al meglio è…
Bevande Alcoliche / di - 16 Settembre 2019 17:56
LINK Saison, il nuovo stile della birra dal Belgio
È una birra perfetta per l’estate, perché disseta e toglie la sete, ma al tempo stesso aggiunge gusto a chi ama i sapori amari.
Contest / di - 13 Settembre 2019 12:09
LINK Tutto pronto per il Taste of Rome, dal 19 al 22 settembre
In tutti i cuochi invitati sono 14, tutti di grido e appartenenti ai più rinomati ristoranti della capitale e d’Italia.
Cibo & Società / di - 12 Settembre 2019 14:01
LINK La mozzarella di bufala è il prodotto italiano più conosciuto sui social
È al primo posto nelle preferenze canadesi (57,3%) e messicane (48,4%), e la secondo posto per quelle statunitensi (42,5%).
Cucina | Calabrese / di - 6 Settembre 2019 16:03
LINK Melanzana salva un borgo calabrese e rilancia le potenzialità del food italiano
La melanzana è buonissima, e personalmente la mangerei anche a colazione, ma ora questo ortaggio ha salvato anche un borgo in Calabria, grazie ad una “degusteria” tutta incentrata sulla melanzana…
Redazionale / di - 31 Agosto 2019 15:57
LINK I segreti dei prodotti surgelati : quali scegliere e come conservarli al meglio
Ogni giorno assumiamo numerosi alimenti in modalità differenti. Imparare a conoscerli a fondo può essere un ottimo modo per integrare in maniera equilibrata tutto ciò che ci fa stare bene…
Ingredienti / di - 30 Agosto 2019 14:00
LINK Salsa con i funghi porcini, la ricetta cremosa
La pasta con i funghi porcini è un piccolo grande classico della gastronomia italiana che torna soprattutto in auge nel corso dell’autunno, ma è chiaro anche che si tratta di…
Schede Alimenti / di - 30 Agosto 2019 10:48
LINK Lardo di Arnad: vanto e tradizione della Val d’Aosta
Il suo abbinamento migliore è con miele e castagne, spalmate su una bella fetta di pane nero. È conosciuto soprattutto al nord, dove è venduto nella sua quasi totalità.
