Nel panorama contemporaneo, segnato da profonde incertezze geopolitiche e pressioni economiche, il settore del beverage sta assistendo a una trasformazione significativa nelle abitudini di consumo. Come riportato da The Drinks Business, si sta consolidando la tendenza dei “comfort cocktail“: vere e proprie “coccole liquide” che mutuano la filosofia del comfort food per offrire rifugio e calore ai consumatori.
Il consumo di alcol va sempre più verso gradazioni ridotte. In occasione del World Bartender Day, il panorama della mixology si mostra radicalmente trasformato. Se gli anni Novanta erano l’epoca degli eccessi cromatici e zuccherini, dai “quattro bianchi” all’angelo azzurro, il 2026 consacra un approccio basato su qualità, sostenibilità e moderazione.
Occhio a due nuovi cocktail pronti ad imporsi. Il panorama del beverage professionale sta vivendo una trasformazione profonda, dove l’efficienza operativa non è più nemica della qualità artigianale. Un esempio lampante di questa evoluzione è stato il debutto di JAS – Juicy and Sparkling alla fiera Beer&Food Attraction di Rimini.
Ci sono diverse segnalazioni sui social, a proposito di una storia che coinvolge indirettamente MediaWorld con Moulinex Cookeo a 2 euro. Dunque, occhio allo store, ovviamente incolpevole in questa circostanza dopo le polemiche connesse ad alcune campagne dedicate alla PlayStation 5 nelle ultime settimane. L’articolo di oggi 21 febbraio vuole essere un monito proprio per coloro che hanno meno familiarità con queste dinamiche e che, a conti fatti, potrebbero cascare nella fake news.
Per chi ama cucinare, avere a disposizione gli strumenti giusti non è un dettaglio secondario, ma un elemento fondamentale per ottenere risultati soddisfacenti. Una cucina ben attrezzata consente di lavorare con maggiore precisione, efficienza e piacere, trasformando anche le preparazioni più semplici in esperienze gratificanti. Non si tratta solo di comodità, ma di qualità del risultato finale e di ottimizzazione dei tempi.
Il colesterolo LDL, comunemente noto come “colesterolo cattivo“, rappresenta uno dei principali fattori di rischio per la salute cardiovascolare. Se presente in eccesso, favorisce lo sviluppo dell’aterosclerosi, un processo di irrigidimento delle arterie dovuto all’accumulo di placche che ostacolano il flusso sanguigno, aumentando drasticamente la probabilità di ictus e arresti cardiaci.
Tengono banco i cocktail per atleti durante le cocktail per atleti. A Cortina d’Ampezzo, nel cuore delle Dolomiti, sta avvenendo una trasformazione culturale inaspettata. In una terra storicamente legata alla tradizione della grappa robusta e delle alte gradazioni, si sta facendo strada con decisione il movimento dello zero alcol.
Come cambiano i cocktail nel 2026? Il nuovo anno segna un punto di svolta per il mondo della mixology, delineando un panorama dove la spettacolarità fine a sé stessa cede il passo alla sostanza e all’equilibrio. Nei bar italiani e internazionali, il settore HoReCa sta vivendo un’evoluzione naturale: il consumatore moderno non cerca più solo un drink visivamente d’impatto, ma un’esperienza autentica, pulita e coerente con uno stile di vita più attento alla qualità. La tendenza dominante del 2026 è il minimalismo tecnico.
Ci sono bufale che ci accompagnano da anni e che, di tanto in tanto si riaffacciano sui social per ragioni imprecisate, come abbiamo avuto modo di osservare in queste ore con Jamie Oliver e la presunta causa contro McDonald’s. In particolare, al centro del contendere tra le parti ci sarebbe l’utilizzo del cosiddetto idrossido di ammonio per pulire i prodotti. Una vicenda diventata virale soprattutto su Facebook, non certo da oggi, tramite coloro che sono apertamente schierati contro il colosso americano.
Alcuni consigli utili per comprendere cosa bere durante le Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026. L’attesa è finalmente terminata, questa sera si accendono ufficialmente i riflettori sulle Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026. Per il capoluogo lombardo non si tratta solo di una manifestazione sportiva di risonanza globale, ma di un traguardo inseguito con dedizione per anni.
L’attesa è finita. Con il taglio del nastro allo stadio Meazza e l’inedita cerimonia che coinvolgerà Cortina, Livigno e Predazzo, le Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026 alcuni giorni fa hanno preso ufficialmente il via. Tra autorità come il Presidente Mattarella e star internazionali, c’è un altro grande protagonista che reclama il podio: il gusto.
Il ritorno delle birre analcoliche. Mancano ormai solo due settimane all’inaugurazione di Beer&Food Attraction, l’evento di riferimento per il settore beverage e il consumo “fuori casa” (Horeca), che si terrà presso la Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio. Organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), la manifestazione si conferma come il principale osservatorio europeo per interpretare le trasformazioni di un mercato in costante evoluzione, capace di generare oggi un valore complessivo di 10,4 miliardi di euro (dati Assobirra).
Focus sulla frutta da mangiare a febbraio con un’attenta selezione. Febbraio rappresenta un mese magico per il comparto ortofrutticolo, parliamo infatti di un periodo di transizione dove i sapori decisi dell’inverno incontrano le prime, timide avvisaglie della primavera. Sui banchi dei mercati, la varietà dei prodotti racconta di una natura che inizia lentamente a risvegliarsi, offrendo ingredienti versatili e ricchi di proprietà nutritive.
Focus sui menù montanari per le Olimpiadi di Cortina. L’attesa per i Giochi Invernali di Milano-Cortina non accende solo i riflettori sullo sport, ma celebra l’incontro tra Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Adige attraverso un itinerario del gusto senza precedenti. Milano, cuore pulsante dell’accoglienza, diventa il palcoscenico di una “cucina in formato olimpico” che fonde tradizione alpina e respiro internazionale.