Cucina | Laziale / di - 26 Aprile 2019
Appuntamento con Il festival della cucina romana: accade a Eataly Milano Smeraldo in occasione dell’ultimo weekend di aprile. Venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 aprile spazio al meglio della…
Cucina | Laziale / di - 14 Aprile 2019
Dite amatriciana e pensate immediatamente al tradizionale primo piatto della cucina laziale: in molto pensano che la ricetta sia un piatto tipico della cucina romana, ma in realtà l’origine del…
Cibo & News / di - 13 Aprile 2019
Arriva nel supermercati l’”amatriciana 100% Rieti“, un prodotto realizzato solo ed esclusivamente con prodotti tipici del reatino: lanciato dalla Copagri Lazio in collaborazione con il Consorzio Prodotti Tipici del…
Cucina | Laziale / di - 11 Aprile 2019
Ricche di proteine, sali, vitamine e fibre: ecco le fave, legumi simbolo della primavera che vengono tradizionalmente associate alle gite fuori porta del Primo Maggio. Sono perfette mangiate fresche accompagnate…
Cucina | Laziale / di - 7 Aprile 2019
È un vero e proprio evento social il #CarbonaraDay del 6 aprile, l’evento organizzato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) che l’anno…
Cucina | Laziale / di - 5 Aprile 2019
Cotto e stracciatella sono gli ingredienti giusti per la farcitura delicata del maritozzo salato. La ricetta del maritozzo salato con prosciutto cotto e con stracciatella è una ricetta che mantiene…
Cucina | Laziale / di - 3 Marzo 2019
Oggi gnocchi di semolino, un primo piatto tipico della cucina laziale, appetitoso , ma poco calorico. Il semolino in effetti rappresenta una specie di polenta che da preparato esattamente allo…
Cucina | Laziale / di - 3 Marzo 2019
Si chiama Amatricianae: Grandi Chef Italiani Insieme per Amatrice ed è il progetto editoriale benefico che ha coinvolto 33 chef stellati e promosso da ALMA La Scuola Internazionale di Cucina…
Cucina | Laziale / di - 7 Febbraio 2019
Carbonara sì, ma rivisitata: la carbonara di carciofi firmata da Eataly è una ricetta sfiziosa che rivista la tradizionale carbonara, ennesima variante di una ricetta classica romana. Per una ricetta…
Cucina | Laziale / di - 4 Febbraio 2019
Come cominciare nel migliore dei modi la settimana? Per affrontare il lunedì non resta che preparare un piatto gustoso: i supplì alla romana sono la risposta giusta soprattutto se preparati…
Cucina | Laziale / di - 30 Gennaio 2019
Si chiamano fettuccine alla papalina: sono un piatto tradizionale della cucina italianala cui origine risale intorno agli anni Trenta. Si dice infatti che il cardinale Eugenio Pacelli, a Roma poco…
Cucina | Laziale / di - 12 Dicembre 2018
Il baccalà in umido alla romana? È un piatto povero e tradizionale della cucina romana che generalmente veniva preparato in occasione delle feste quando il baccalà era considerato un ingrediente…
Cucina | Laziale / di - 7 Dicembre 2018
Il Maritozzo day si è celebrato solo pochi giorni fa a Roma, lo scorso 2 dicembre in un evento realizzato in collaborazione con il Mercato Centrale: se il maritozzo è…
Cucina | Laziale / di - 3 Dicembre 2018
Si chiama spuma d’oro ed è la carbonara secondo Simone Rugiati: la ricetta arriva direttamente dal progetto #lamiacarbonara realizzato in collaborazione con la cucina Negroni per la realizzazione di piatti…
