Categoria: Cucina | Laziale

Cucina | Laziale / di Emma -

LINK Baccalà in umido alla romana

Il baccalà in umido alla romana? È un piatto povero e tradizionale della cucina romana che generalmente veniva preparato in occasione delle feste quando il baccalà era considerato un ingrediente…

Cucina | Laziale / di Emma -

LINK Pasta alla zozzona, la ricetta romana

Oggi prepariamo un piatto tipicamente romano, un primo piatto dal sapore rustico, la pasta alla zozzona.  Semplice da preparare e molto sfiziosa, si tratta di una ricetta che potrete realizzare…

Cucina | Laziale / di Emma -

LINK Eataly, Fallo alla romana!

Si chiama Fallo alla romana ed è l’iniziativa lanciata da Eataly che torna dopo il successo della scorsa stagione: l’appuntamento è fissato per la giornata di giovedì 7 giugno presso…

Cucina | Laziale / di Emma -

LINK Tiella di Gaeta con le alici

È uno dei piatti tradizionali della cucina laziale: parliamo della Tiella di Gaeta, la cittadina in provincia di Latina ed è una torta rustica, una torta salata che viene preparata…

Cucina | Laziale / di Emma -

LINK Carbonara con fave e prosciutto

È uno dei piatti tradizionali della cucina romana che conosce moltissime varianti,  anche se ci sono degli ingredienti, come l’uovo e il pecorino, cui è impossibile rinunciare: parliamo della carbonara,…