Tiella di Gaeta con le alici

di Emma 0

È uno dei piatti tradizionali della cucina laziale: parliamo della Tiella di Gaeta, la cittadina in provincia di Latina ed è una torta rustica, una torta salata che viene preparata con della pasta lievitata e con una ricca farcitura.

alici, Parmigiana di alici, superfooc

È proprio la farcitura che caratterizza la tiella visto che può essere diversa: la ricetta di oggi è la iella con le alici, una versione classica della torta. La pasta lievitata viene arricchita dalla presenza di alici e di pomodori pachino, un ripieno semplice, ma che piacerà a tutti.

 

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