Spuma d’oro, la carbonara secondo Simone Rugiati

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Si chiama spuma d’oro ed è la carbonara secondo Simone Rugiati: la ricetta arriva direttamente dal progetto #lamiacarbonara realizzato in collaborazione con la cucina Negroni per la realizzazione di piatti tipici ma al tempo stesso un po’ alternativi rispetto alla ricetta tradizionale.

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Utilizziamo per la ricetta i vermicelli, semplicemente perfetti per realizzare una ricetta adatta anche a una cena romantica o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di diverso rispetto al solito. 

Perfetti anche i semplici spaghetti o se preferite un tipo di pasta corta altrettanto versatile.

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