Tag: carbonara

Cucina | Laziale / di Emma -

Carbonara, gli errori più diffusi

È un vero e proprio evento social il #CarbonaraDay del 6 aprile, l’evento organizzato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) che l’anno…

Cucina | Laziale / di Emma -

Carbonara di carciofi

Carbonara sì, ma rivisitata: la carbonara di carciofi firmata da Eataly è una ricetta sfiziosa che rivista la tradizionale carbonara, ennesima variante di una ricetta classica romana. Per una ricetta…

Ricette Pasta / di Emma -

Carbonara di mare, la ricetta semplice

Carbonara? Sì, ma stavolta di mare: la carbonara di mare rappresenta l’alternativa di pesce alla tradizionale carbonara che si prepara con le vongole, ma senza rinunciare alla pancetta e all’uovo….

Cucina | Laziale / di Emma -

Carbonara con fave e prosciutto

È uno dei piatti tradizionali della cucina romana che conosce moltissime varianti,  anche se ci sono degli ingredienti, come l’uovo e il pecorino, cui è impossibile rinunciare: parliamo della carbonara,…

Cucina | Laziale / di Emma -

Carbonara in versione vegana

Se parliamo di carbonara è difficile pensare che possa essere una ricetta adatta ai vegani visto che uno degli ingredienti principali è l’uovo, ma non è così. Oggi proponiamo la…