Cucina | Laziale / di - 7 Aprile 2019
È un vero e proprio evento social il #CarbonaraDay del 6 aprile, l’evento organizzato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) che l’anno…
Cucina | Laziale / di - 7 Febbraio 2019
Carbonara sì, ma rivisitata: la carbonara di carciofi firmata da Eataly è una ricetta sfiziosa che rivista la tradizionale carbonara, ennesima variante di una ricetta classica romana. Per una ricetta…
Cucina | Laziale / di - 3 Dicembre 2018
Si chiama spuma d’oro ed è la carbonara secondo Simone Rugiati: la ricetta arriva direttamente dal progetto #lamiacarbonara realizzato in collaborazione con la cucina Negroni per la realizzazione di piatti…
Ricette Pasta / di - 22 Giugno 2018
Carbonara? Sì, ma stavolta di mare: la carbonara di mare rappresenta l’alternativa di pesce alla tradizionale carbonara che si prepara con le vongole, ma senza rinunciare alla pancetta e all’uovo….
Cucina | Laziale / di - 17 Maggio 2018
È uno dei piatti tradizionali della cucina romana che conosce moltissime varianti, anche se ci sono degli ingredienti, come l’uovo e il pecorino, cui è impossibile rinunciare: parliamo della carbonara,…
Cucina | Laziale / di - 8 Aprile 2018
Il Carbonara day si è tenuta pochi giorni fa, il 6 aprile, ma è anche vero che ogni giorno dell’anno è perfetto per poter preparare uno dei piatti più celebri…
Cucina | Laziale / di - 6 Aprile 2018
Si festeggia oggi, il 6 aprile, il Carbonara Day, Giornata mondiale della Carbonara: non è solo una festa organizzata in Italia, patria della inimitabile carbonara, ma è una festa celebrata…
Cucina | Laziale / di - 18 Gennaio 2018
Tutto pronto per il Festival della Carbonara che celebra uno dei piatti più rinomati della gastronomia romana: da venerdì 19 a domenica 21 gennaio 2018 Eataly organizza una tre giorni per…
Cucina | Laziale / di - 31 Gennaio 2017
Se parliamo di carbonara è difficile pensare che possa essere una ricetta adatta ai vegani visto che uno degli ingredienti principali è l’uovo, ma non è così. Oggi proponiamo la…
Ricette Pasta / di - 7 Agosto 2016
La pasta alla carbonara è probabilmente uno dei primi piatti del quale esistano più varianti. Se ottima è la versione alle zucchine anche quella ai peperoni non scherza ed è…
Ricette Creative / di - 29 Dicembre 2015
Le patate al cartoccio alla carbonara, semplici da realizzare e davvero allettanti, rappresentano un secondo piatto particolare come pochi. In sostanza, si tratta non solo di patate cotte a lungo…
Ricette Pasta / di - 3 Settembre 2015
La pasta alla carbonara al salmone affumicato è stata una golosa e piacevole scopert. Adatta a chi non ami il sapore deciso della pancetta e sia aperto ad originali varianti…
Ricette Pasta / di - 17 Aprile 2015
Più che farfalle ai carciofi questo primo potrebbe essere definito come una carbonara ai carciofi. Si tratta infatti di una pietanza appagante, resa cremosa dall’utilizzo delle uova sbattute con poco…
Ricette Riso, Risotti / di - 25 Febbraio 2015
Quando sentiamo parlare di carbonara siamo abituati ad immaginarci di fronte, fumante nel piatto, un primo di spaghetti ricco ed appagante come pochi. Oggi però, in barba alle convenzioni, vi…
