Cucina | Siciliana / di - 10 gennaio 2019
La pasta alla paolina è un’antica ricetta siciliana che viene riproposta dallo chef, ovviamente siciliano, Filippo La Mantia. È un pasta povera che richiede veramente pochi ingredienti a disposizione, pomodori,…
Cucina | Siciliana / di - 16 dicembre 2018
Semplice e sostanziosa, povera, ma adatta a tutte le occasioni, la pasta alla carrettiera secondo lo chef Filippo La Mantia è facilissima da preparare. È un piatto siciliano doc che…
Cucina | Siciliana / di - 14 dicembre 2018
Ecco una ricetta siciliana tutta da preparare, perfetta anche per il Natale: le sarde gratinate sono l’ideale non solo come secondo piatto gustoso, ma anche come antipasto sfizioso da preparare…
Cucina | Siciliana / di - 12 dicembre 2018
Si chiama cuccia di Santa Lucia ed un dolce siciliano che viene preparato tradizionalmente in occasione della Festa di Santa Lucia: è un dolcetto talmente buono però che può essere…
Cucina | Siciliana / di - 30 novembre 2018
Dite pesto e pensate immediatamente al tradizionale pesto genovese o al pesto di rucola che sta prendendo piede come alternativa. La ricetta di oggi però è quella del pesto di…
Cucina | Siciliana / di - 16 novembre 2018
Pensate all’arancia in cucina e pensate subito all’anatra all’arancia, un piatto della tradizionale francese all’insegna del gusto agrodolce. La ricetta di oggi invece è il pollo all’arancia, variazione più semplice…
Cucina | Siciliana / di - 14 agosto 2018
Si è aperta ieri e andrà avanti fino al 19 agosto la Settimana della Sicilia, il nuovo appuntamento organizzato da Eataly Roma per raccontare la cucina siciliana. Una settimana all’insegna…
Cucina | Siciliana / di - 27 maggio 2018
Un weekend interamente dedicato alla bontà degli arancini, fra le pietanze tradizionali della cucina siciliana! L’appuntamento è fissato anche per la giornata di oggi presso gli spazi di Eataly Bologna…
A pranzo / di - 8 aprile 2018
È una ricetta sfiziosa e ricca a base di pesce e può essere servita allo stesso tempo come antipasto o come contorno: si tratta delle alici alla siciliana, un piatto…
Cibo & News / di - 5 aprile 2018
L’appuntamento è fissato dal 6 all’8 aprile 2018 a eataly Roma con una tre giorni interamente dedicata all’arancina, una delle specialità della cucina siciliana. Nei tre giorni dedicati al Festival…
A pranzo / di - 26 febbraio 2018
Dite pasta ‘ncasciata e pensate immediatamente al Commissario Montalbano: non c’è libro o episodio del commissario creato da Andrea Camilleri che non cita la presenza della celebre pasta ‘ncasciata, in…
Cucina | Siciliana / di - 23 febbraio 2018
Si chiama “A spìzzica e muddica” e in pratica è Il Festival della cucina siciliana che si terrà nella giornata di sabato 24 febbraio a Eataly di Bari. Un appuntamento…
Cucina | Siciliana / di - 13 febbraio 2018
Sono piccole palline di impasto piuttosto simili agli struffoli napoletani: oggi però proponiamo la ricetta della Pignoccata di Sicilia, un dolce tradizionale del Carnevale ottimo anche per il Martedì Grasso….
Cucina | Siciliana / di - 27 gennaio 2018
Mandorle, aglio, pecorino, pomodori, basilico e prezzemolo: sono questi i pochi, ma indispensabili ingredienti per la preparazione del pesto alla trapanese. Facile da preparare, può anche essere conservato per qualche…