Categoria: Cucina | Siciliana

Cassata di Stracciatella: la preparazione

l’ultima ricetta proposta per ora dedicata al dolce tipico della Sicilia: la cassata.

Cassata alle fragole: la preparazione

una cassata alla frutta per gli amanti di questo dolce gelato

Cassata Classica: la preparazione

Partiamo con la ricetta della cassata classica per prepararci un gelato in questi ultimi giorni estivi.

Zucca alla siciliana: gratinatura al forno

come rendere deliziosa la zucca? Beh seguendo questa ricetta.

Canazzo, ecco una ricetta della tradizione siciliana da riscoprire

Nel caso in cui abbiate intenzione di riempire la vostra cucina con profumi e colori di ogni tipo, una delle soluzioni migliori è quelle di provare a realizzare il canazzo….

Pasta ‘ncasciata, ecco uno dei piatti tipici della cucina messinese

Un piatto che ha reso celebre la cucina messinese un po’ in tutta Italia e che rientra anche nell’elenco di preparazioni preferite del commissario Montalbano, ovvero l’intrepido personaggio che è…

Pasta alle sarde, la ricetta di Giorgio Locatelli

Arriva direttamente da Made in Sicily (Mondadori) di Giorgio Locatelli, la ricetta della pasta con le sarde, la rielaborazione del tradizionale piatto siciliano secondo lo chef di casa di Londra…

falsomagro, mano all'olio, Straccetti di manzo cremosi

Falsomagro di Sicilia, il secondo piatto di carne

Caciocavallo, salsiccia, uovo e cipolla: ecco gli ingredienti del falso magro di Sicilia, un secondo piatto di pacarne particolarmente ricco che arriva direttamente dalla Sicilia. È una sorta di piatto…

Casarecce con broccoli, acciughe e pinoli, la ricetta di Giorgio Locatelli

Voglia di un piatto tradizionale, ma rivisitato secondo i trucchi dello chef? La ricetta delle casarecce con broccoli, acciughe e pinoli secondo Giorgio Locatelli, chef della Locanda Locatelli e giudice…

insalata, massimo bottura gucci, ristorante,

Ricetta insalata trapanese, la versione di Massimo Bottura

Oggi, insalata trapanese, ma secondo la ricetta dello chef Massimo Bottura: la ricetta dell’insalata trapanese a base di riso venere e pesto di pomodori è semplice da preparare ed…

spaghetti alla puttanesca, Spaghetti integrali con sgombro olive taggiasche e pomodorini

Spaghetti alla puttanesca di ricciola, la ricetta di Pantelleria

Arrivano direttamente dall’isola di Pantelleria la ricetta degli spaghetti alla puttanesca di ricciola. Si tratta di una ricetta tradizionale con pomodoro e olive che viene arricchita dalla presenza della ricciola…

Crostini palermitani, lo street food siciliano per eccellenza

Si chiamano crostini palermitani e sono veramente un classico della tradizione gastronomica siciliana: rappresentano una delle più gustose varianti dello street food e si preparano con pochi semplici ingredienti. …

risotto, carciofi fritti, vellutata, carciofi, parmigiana , rigatoni, pasta, carciofi , carciofi, vignarola, pasticcio di carciofi e maccheroncini, carciofi

Pasta di San Giuseppe, la ricetta siciliana

Si chiama pasta di San Giuseppe ed è un piatto tradizionale della cucina siciliana; un piatto povero che racchiude tutti i sapori e i profumi isolani. Per la preparazione della…

Come cucinare pesce spada forno cartoccio piastra

Pesce spada alla siciliana

È una ricetta tradizionale del Mar Mediterraneo e in particolare della cucina messinese: parliamo del pesce spada alla siciliana noto anche come pesce spada alla “ghiotta” o “agghiotta”. Il sugo…