Tiella di Gaeta con polpi e pomodoro

di Emma 0

È una delle specialità della città di Gaeta, in provincia di Latina: è la tiella, una sorta di pizza rustica ripiena che può essere personalizzata con tanti ingredienti diversi.  La variante di oggi è all’insegna del mare e del pesce: prepariamo la tiella di polpi al pomodoro, un vero e proprio inno all’estate con la presenza del pesce.

tiella, polpo

Ovviamente per realizzare la vostra iella perfetta potrete scegliere di preparare la pasta in casa o di utilizzare la pasta pronta per la pizza: in ogni caso il risultati non vi deluderà.

È un piatto unico molto ricco, ma che voce servito anche come antipasto o come stuzzichino per la cena. E se vie piace la tiella di Gaeta non potete non provare la ricetta della tiella con le alici, la burrata e le puntarelle o con riso, patate e cozze.

TIELLA CON BURRATA E PUNTARELLE

TIELLA RISO, PATATE E COZZE

TIELLA DI GAETA CON LE ALICI 

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