Cucina Spagnola / di Fabiana -

Zuppa di pesce alla basca

È un piatto povero e tradizionale della cucina mediterranea: la zuppa di pesce alla basca è un piatto povero nato dall’esigenza di riciclare il pesce invenduto o di bassa qualità…

di Fabiana -

Cucina | Abruzzese / di Fabiana -

Spaghetti alla chitarra abruzzesi

Gli spaghetti alla chitarra con lenticchie e alici rappresentano una particolare varietà di pasta all’uovo tipica dell’Abruzzo.  Sono chiamati anche tonnarelli o maccheroni alla chitarra e vengono preparati con la…

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