Categoria: News Gastronomia

LINK Singapore: Cuoco Street Food vince una stella Michelin

Si può vincere la più alta onorificenza con una cucina da street food? Sì.

LINK Semi di chia, ecco come si devono usare in cucina

Ci sono alcuni alimenti che proprio non possono essere assenti da una dispensa come si deve: tra gli altri, troviamo indubbiamente i semi di chia. Stiamo facendo riferimenti a dei…

LINK Lumache alla Bourguignonne, alla scoperta di questa gustosa ricetta

Tutti coloro che hanno imparato ad apprezzare la consistenza decisamente callosa delle varie lumache, così come un sapore estremamente intenso che caratterizza la salsa all’aglio e prezzemolo, hanno sicuramente avuto…

LINK Avanzi dei cenoni: buttarli via? Assolutamente no, ecco come usarli

Oltre otto italiani su dieci nei giorni che seguono il Santo Natale si ritrovano a mangiare gli avanzi dei cenoni, piuttosto che del pranzo del 25 dicembre. Ebbene, tutti questi…

LINK Libri cucina, ecco i migliori da regalare a Natale 2020

Le festività natalizie si stanno avvicinando a tempo di record ed ecco che ci sono numerosi libri che potrebbero diventare un regalo molto apprezzato, soprattutto per via del fatto che…

LINK Ristorazione italiana all’estero: il caffè nella cabina telefonica londinese

Un piccolissimo bar in uno dei simboli della capitale, un design riconoscibile in tutto il mondo. Un’idea che funziona, piace e ha reso autonomo Davide, un ventottenne della provincia di Lecco.

LINK Il cuscus al mango secondo la cucina senegalese

La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.

LINK Tartufi che passione. Torna l’autunno e la Fiera Internazionale di Alba

La Fiera Internazionale comincerà il 5 ottobre, e terminerà il 24 novembre, coprendo quasi tutto il periodo di raccolta.

LINK Lasagnette verdi con il porro, la ricetta light

Voglia di lasagne fresche adatte anche all’estate? Le lasagnette verdi con il porro sono una ricetta di Lisa Casali, scienziata ambientale, autrice di tante ricette gustose, sono tutte da provare,…

LINK Bvlgari Pic Nic, déjeuner sull’erba in estate con menù stellato

Ancora qualche settimana a disposizione per poter usufruire della possibilità di godere di un picnic extra lusso in quel di Milano. Prosegue per tuta l’estate l’iniziativa del picnic organizzato all’interno…

LINK Mozzarella in carrozza, la ricetta di Gino Sorbillo

Mai rinunciare a un piatto della tradizionale italiana, magari provando qualche ricetta suggerita dagli esperti del settore. Ecco allora che oggi proponiamo il classico dei classici, la ricetta della mozzarella…

LINK Bocconcini di rana pescatrice arrosto con senape

È un pesce pregiato dalle carni bianche e molto tenere: la rana pescatrice o coda di rospo è un pesce che vive nei bassi fondali e che è estremamente versatile…

LINK Spugna al basilico con spuma di mozzarella

È ispirata alla ricetta di Andrea Sarti, stella Michelin del ristorante Sarti di Borgo Primo a Imperia, la ricetta di oggi: la spugna di basilico con spuma di mozzarella è…

LINK Agricoltura biologica, i migliori 15 prodotti

L’Italia è uno dei paesi che ha scommesso maggiormente all’interno dell’Unione Europea sull’agricoltura biologica: sono tante le aziende nazionali che si sono sviluppate per la produzione di prodotti a chilometri zero. …