Categoria: News Gastronomia

LINK Ristorazione italiana all’estero: il caffè nella cabina telefonica londinese

Un piccolissimo bar in uno dei simboli della capitale, un design riconoscibile in tutto il mondo. Un’idea che funziona, piace e ha reso autonomo Davide, un ventottenne della provincia di Lecco.

LINK Il cuscus al mango secondo la cucina senegalese

La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.

LINK Tartufi che passione. Torna l’autunno e la Fiera Internazionale di Alba

La Fiera Internazionale comincerà il 5 ottobre, e terminerà il 24 novembre, coprendo quasi tutto il periodo di raccolta.

LINK Lasagnette verdi con il porro, la ricetta light

Voglia di lasagne fresche adatte anche all’estate? Le lasagnette verdi con il porro sono una ricetta di Lisa Casali, scienziata ambientale, autrice di tante ricette gustose, sono tutte da provare,…

LINK Bvlgari Pic Nic, déjeuner sull’erba in estate con menù stellato

Ancora qualche settimana a disposizione per poter usufruire della possibilità di godere di un picnic extra lusso in quel di Milano. Prosegue per tuta l’estate l’iniziativa del picnic organizzato all’interno…

LINK Mozzarella in carrozza, la ricetta di Gino Sorbillo

Mai rinunciare a un piatto della tradizionale italiana, magari provando qualche ricetta suggerita dagli esperti del settore. Ecco allora che oggi proponiamo il classico dei classici, la ricetta della mozzarella…

LINK Bocconcini di rana pescatrice arrosto con senape

È un pesce pregiato dalle carni bianche e molto tenere: la rana pescatrice o coda di rospo è un pesce che vive nei bassi fondali e che è estremamente versatile…

LINK Spugna al basilico con spuma di mozzarella

È ispirata alla ricetta di Andrea Sarti, stella Michelin del ristorante Sarti di Borgo Primo a Imperia, la ricetta di oggi: la spugna di basilico con spuma di mozzarella è…

LINK Agricoltura biologica, i migliori 15 prodotti

L’Italia è uno dei paesi che ha scommesso maggiormente all’interno dell’Unione Europea sull’agricoltura biologica: sono tante le aziende nazionali che si sono sviluppate per la produzione di prodotti a chilometri zero. …

LINK Gnocchi con cipollotto novello, la ricetta gourmet

Arriva direttamente dal ristorante al Ferarùt di Rivignano Teodoro a Udine di Alberto Tonizzo, Stella Michelin, la ricetta proposta oggi: si tratta degli gnocchi di cipollotto novello con salsa al…

LINK Panini di mare, la tendenza food dell’estate 2019

Il panino più trendy dell’estate 2019? Spazio al panino di mare, un piatto tradizionale di tante cucine locali che viene però rivalutato e ripensato in versione gourmet. Già significa che…

LINK Spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada

Verdure, ortaggi e pesce sono gli ingredienti della ricettategli spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada, un piatto tradizionale della cucina italiana. Il sapore delicato del pesce spada si arricchisce…

LINK Humm e Guidara si dividono: scossa nella ristorazione mondiale

Si rompe uno dei sodalizi più incredibili della ristorazione, un impero di stelle Michelin.

LINK Mini crostatine con caramello e cioccolato

Le mini tart o tartellette caramello e cioccolato sono delle piccole, golose crostatine con la base di pasta frolla al cacao che vengono poi arricchite dalla presenza della doppia ganache…