Stick di focaccia al formaggio

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Trasforma l’impasto della focaccia in questi semplici grissini al formaggio fatti in casa in circa 20 minuti! Sono buonissimi serviti caldi con salsa alla marinara o con qualsiasi primo piatto di pasta. Si cuociono in un bel colore dorato e sono incredibilmente deliziose e ci vogliono solo circa 20 minuti, dall’inizio alla fine. Potrebbero anche rientrare tranquillamente nel contesto Halloween perché sono deliziosi da servire come portata salata in alternativa ai dolcetti, nel caso in cui volete fare una festa oppure, perché no, darli ai bambini che vengono a bussare alla vostra porta. Temete non gradiranno? Testate!

Strings of melted cheese stretch between breadsticks.

LISTA INGREDIENTI

  • Focaccia in teglia da tagliare a pezzi (meglio se impasto da cuocere)
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva, o quanto basta per ricoprire la teglia
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di Condimento Italiano, diviso
  • ½ cucchiaino di sale
  • 450g di mozzarella grattugiata
  • 22,5g di parmigiano grattugiato

LA PREPARAZIONE:

  1. Spostare la griglia del forno nella posizione più bassa e preriscaldare il forno a 260 gradi C.
  2. Metti un foglio di carta da forno sopra un tagliere o altra superficie. Disporre al centro l’impasto della pizza e spolverizzarlo con un po’ di farina (in modo che non si attacchi al mattarello). Usa un mattarello per stendere la focaccia della pizza in un rettangolo di 35,5×25,5cm. Usa le mani, se necessario, per tirare e modellare l’impasto in una bella forma rettangolare.
  3. Irrorate una grande teglia bordata con circa 2 cucchiaini di olio d’oliva e stendetela con le mani. Staccare l’impasto dalla carta da forno e trasferirlo sulla teglia preparata. Usa le mani per tamponare e riportare l’impasto in forma (circa 35,5×25,5cm). Non dovrebbe riempire l’intero foglio.
  4. Unire il burro fuso e l’aglio tritato. Versarlo sull’impasto e stenderlo con un coltello o con il dorso di un cucchiaio. Cospargere uniformemente con ½ cucchiaino di condimento italiano, sale, mozzarella grattugiata e parmigiano. Cospargere uniformemente il restante condimento italiano sopra il formaggio.
  5. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il formaggio non sarà sciolto e ben dorato. Sfornare e lasciare riposare per un minuto o due prima di affettarla in 18 strisce con un tagliapizza (io l’ho affettata 6x nel senso della lunghezza e 3x nel senso della croce).

VALORI NUTRIZIONALI:
Dose: 1 grissino · Calorie: 112 kcal · Carboidrati: 11 g · Proteine: 5 g · Grassi: 6 g · Grassi saturi: 3 g · Grassi polinsaturi: 0,4 g · Grassi monoinsaturi: 2 g · Grassi trans: 0,1 g · Colesterolo: 14 mg · Sodio: 334 mg · Potassio: 14 mg · Fibra: 0,4 g · Zucchero: 1 g · Vitamina A: 137 UI · Vitamina C: 0,1 mg · Calcio: 78 mg · Ferro: 1 mg

FONTE

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