Autore: Daniele Pace

Daniele Pace

LINK Cooking Therapy, scopriamo insieme tutti i benefici

Si sente spesso e volentieri parlare di Cooking Therapy, ma quanto c’è di vero dietro a questa affermazione? Il fatto di occuparsi della preparazione dei vari piatti, della cura del…

LINK Cibo spaziale, alla scoperta della cucina in microgravità

Certo, non si può immaginare di essere vicini alle patate che vengono coltivate su Marte, come si può notare all’interno del film “The Martian”, ma in realtà il cibo per…

LINK Libri cucina, ecco i migliori da regalare a Natale 2020

Le festività natalizie si stanno avvicinando a tempo di record ed ecco che ci sono numerosi libri che potrebbero diventare un regalo molto apprezzato, soprattutto per via del fatto che…

LINK Ernst Knam e una cucina di sentimento: ecco il suo credo

Uno dei pregi, ma in alcuni casi probabilmente anche uno dei difetti, del noto pasticciere e mastro cioccolataio Ernst Knam è quello di non riuscire a stare mai con le…

LINK Festival della cucina Azerbaigiana, ecco la seconda edizione

A Roma ha preso il via la seconda edizione del ben noto Festival della Cucina Azerbaigana. La prima edizione, che si è svolta due anni fa, aveva ottenuto un incredibile…

LINK Cucina Kaiseki: ecco una nuova tendenza che deve essere provata

Sappiamo bene che tutto quello che è stravagante può certamente anche raccogliere il gusto e le preferenze di tante persone in ambito culinario. Ebbene, nel corso degli ultimi tempi, si…

LINK Brigata in cucina, ecco come funziona da quando è nata ad oggi

Nel momento in cui si parla di cucina professionale, spesso e volentieri il termine di brigata è sempre più diffuso, anche se in tanti non conoscono come è strutturato. Nel…

LINK Oggi è il World Pasta Day… un simbolo per la nostra nazione

Il consumo di pasta nel mondo è raddoppiato dal 2009, raggiungendo quota 15 tonnellate.

LINK A Roma la cucina è sempre più internazionale

Una tradizione iniziata al ristorante di Jianguo Shu, che ora fa un aperitivo particolare con stuzzichini cinesi preparati da Wang Pingjiao per il Dim Sum Bar.

LINK Penne ostriche e gorgonzola: ora si può. La ricetta di Master of Pasta

Un abbinamento che prima sembrava impossibile, quello delle penne ostriche e gorgonzola e che ora è diventato realtà grazie a Keita Yuge, lo chef giapponese proposto dalla giuria di Master…

LINK Ristorazione italiana all’estero: il caffè nella cabina telefonica londinese

Un piccolissimo bar in uno dei simboli della capitale, un design riconoscibile in tutto il mondo. Un’idea che funziona, piace e ha reso autonomo Davide, un ventottenne della provincia di Lecco.

LINK Roma è una città di chef stranieri. Ecco tutte le novità

A Roma oggi si può fare il tour dei cinque continenti, grazie ai tanti chef stranieri con locali dedicati a cucine particolari.

LINK Il cuscus al mango secondo la cucina senegalese

La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.

LINK Cosa mangiare a Tokyo: ce lo dice un libro sul Sushi street food

Tim Anderson, oltre ad essere il vincitore del Masterchef d’Oltremanica, è anche un habitué della capitale del Sol Levante, e gestisce un suo locale a Brixton, in Inghilterra, dedicato proprio alla cucina giapponese.