Le Basi in Cucina / di - 21 Novembre 2019 23:14
Nel momento in cui si parla di cucina professionale, spesso e volentieri il termine di brigata è sempre più diffuso, anche se in tanti non conoscono come è strutturato. Nel…
Cibo & Cinema / di - 25 Ottobre 2019 10:13
Il consumo di pasta nel mondo è raddoppiato dal 2009, raggiungendo quota 15 tonnellate.
Ristoranti a Roma / di - 22 Ottobre 2019 20:30
Una tradizione iniziata al ristorante di Jianguo Shu, che ora fa un aperitivo particolare con stuzzichini cinesi preparati da Wang Pingjiao per il Dim Sum Bar.
Ricette Pasta / di - 22 Ottobre 2019 19:46
Un abbinamento che prima sembrava impossibile, quello delle penne ostriche e gorgonzola e che ora è diventato realtà grazie a Keita Yuge, lo chef giapponese proposto dalla giuria di Master…
News Gastronomia / di - 21 Ottobre 2019 11:44
Un piccolissimo bar in uno dei simboli della capitale, un design riconoscibile in tutto il mondo. Un’idea che funziona, piace e ha reso autonomo Davide, un ventottenne della provincia di Lecco.
Ristoranti a Roma / di - 17 Ottobre 2019 22:25
A Roma oggi si può fare il tour dei cinque continenti, grazie ai tanti chef stranieri con locali dedicati a cucine particolari.
News Gastronomia / di - 14 Ottobre 2019 10:49
La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.
Cucina Giapponese / di - 7 Ottobre 2019 13:41
Tim Anderson, oltre ad essere il vincitore del Masterchef d’Oltremanica, è anche un habitué della capitale del Sol Levante, e gestisce un suo locale a Brixton, in Inghilterra, dedicato proprio alla cucina giapponese.
News Gastronomia / di - 30 Settembre 2019 13:29
La Fiera Internazionale comincerà il 5 ottobre, e terminerà il 24 novembre, coprendo quasi tutto il periodo di raccolta.
Ristoranti a Roma / di - 28 Settembre 2019 09:59
Sull’onda della tradizione americana, il pollo fritto sta conquistando sempre più spazio, a partire dallo street food di qualità che ora sta andando sempre più di moda.
Ristoranti in Italia / di - 27 Settembre 2019 11:41
Passione e tanta scuola, per Pietro Leemann, che non solo ha avuto coraggio, ma ha anche appreso da Gualtiero Marchesi e altri grandi, e viaggiato in lungo e in largo nei paesi più tradizionalmente vegetariano.
Bevande Alcoliche / di - 16 Settembre 2019 17:56
È una birra perfetta per l’estate, perché disseta e toglie la sete, ma al tempo stesso aggiunge gusto a chi ama i sapori amari.
Contest / di - 13 Settembre 2019 12:09
In tutti i cuochi invitati sono 14, tutti di grido e appartenenti ai più rinomati ristoranti della capitale e d’Italia.
Cibo & Società / di - 12 Settembre 2019 14:01
È al primo posto nelle preferenze canadesi (57,3%) e messicane (48,4%), e la secondo posto per quelle statunitensi (42,5%).
