Cucina | Calabrese / di - 6 Settembre 2019 16:03
La melanzana è buonissima, e personalmente la mangerei anche a colazione, ma ora questo ortaggio ha salvato anche un borgo in Calabria, grazie ad una “degusteria” tutta incentrata sulla melanzana…
Schede Alimenti / di - 30 Agosto 2019 10:48
Il suo abbinamento migliore è con miele e castagne, spalmate su una bella fetta di pane nero. È conosciuto soprattutto al nord, dove è venduto nella sua quasi totalità.
Cucina Spagnola / di - 28 Agosto 2019 20:43
Per fare bene il gazpacho bisogna innanzi tutto conoscere gli ingredienti, le verdure e i tuberi da mettere, ma anche gli aromi.
Bevande Alcoliche / di - 27 Agosto 2019 17:35
Tra i birrifici si segnalano Amundsen, norvegese, e Mukkeller, il birrificio danese che ama l’Italia e le lager, a metà strada tra Copenaghen e le Marche.
Come Fare... / di - 24 Agosto 2019 17:06
Tra i consigli c’è anche quello di non far uscire il succo dall’interno della carne, per farlo cadere sulla brace. Niente forchette dunque, per girarla, ma solo utensili che non la taglino, come le pinze.
Ristoranti in Italia / di - 22 Agosto 2019 18:38
Se siete a Viareggio, e avete voglia di spendere (bene) un po’ di soldi, andate dal Piccolo Principe, un hotel esclusivo sulla costa, considerato forse il più affascinante.
A pranzo / di - 20 Agosto 2019 18:45
Le cucine della Versilia sono piene di grandi chef, pronti a servire i Vip industriali, e del jetset. Qui c’è il Bistrot, Fratelli’s, Osteria del Mare, Pesce Terrazza e Pesce Baracca della famiglia Vaiani.
News Gastronomia / di - 14 Agosto 2019 19:00
Si rompe uno dei sodalizi più incredibili della ristorazione, un impero di stelle Michelin.
Aperitivi & Bevande / di - 9 Agosto 2019 19:51
Il caffè freddo è la bevanda estiva per eccellenza. Ma ci sono tanti modi per farlo, perché ormai è conosciuto e amato in tutto il mondo.
Ristoranti all'Estero / di - 8 Agosto 2019 17:56
Il cibo italiano fa rinascere grandi spazi dismessi nella city di Londra, con la nuova moda delle Food Hall, dove più imprenditori occupano vari lotti per fare ristorazione.
Ristoranti in Italia / di - 6 Agosto 2019 20:39
Il Molise è una regione ai più sconosciuta, ma di grande tradizione. Piccola, con pochi abitanti, eppure così ricca di sapori che in pochi conoscono. È anche una regione poco…
Cucina & Libri / di - 31 Luglio 2019 13:20
I carboidrati tornano alla ribalta con le nuove ricerche. Non sono più il male assoluto, come si pensava, e i nutrizionisti iniziano ad allentare la presa.
Ristoranti all'Estero / di - 30 Luglio 2019 18:20
Genova rifiorisce con il suo street food tradizionale. Tornano di moda le sciamadde, le friggitorie tipiche, alcune in attività fin dal 1800.
Ristoranti in Italia / di - 25 Luglio 2019 12:42
La Puglia è ancora protagonista di una serie di ristoranti da non perdere, se siete lì per vacanza o per vivere.
