Categoria: Cucina Indiana

gamberi alla greca, Insalata estiva di Sergio Barzetti

Spiedini di gamberi tandoori

Si chiama tandoori ed è uno speciale forno d’argilla che ha la forma cilindrica e che viene utilizzato per cucinare sopratutto in India, nel Medio Oriente e in Asia meridionale…

Samosa indiani con patate e platessa

Rappresentano lo street food indiano per eccellenza, ma in effetti la samosa si è rapidamente diffusa anche in Italia e allora perché non provare a prepararla anche in casa? La…

Samosa indiani, la ricetta vegana

Oggi cuciniamo qualcosa di esotico e proponiamo la ricetta dei samosa, i popolari fagottini ripieni di origine indiana. Ma i samosa di verdure, rappresentano la variante leggera e vegana di…

pollo al curry, pollo, pollo brasato Bill Granger

Pollo al curry, la ricetta originale

È una delle ricette etniche preferite dagli italiani: il pollo al curry è una delle ricette cult della cucina indiana amatissima anche nel Belpaese. E se siete interessati a preparare…

Cucina etnica, gli italiani scelgono il pollo

L’etnico? Continua a conquistare il cuore e il palato degli italiani evidentemente sempre più sedotti dai sapori esotici. Stando a una recente ricerca condotta da Doxa Advice/Unaitalia è il pollo…

Oggi parliamo del naan, ovvero il pane indiano. Preparazione tipica della cucina locale, esso è generalmente presente sulle tavole degli indiani ed accompagna ogni pasto. E’ caratterizzato da un impasto…

Riso basmati con pollo e gamberi

Si tratta di una ricetta per uno squisito piatto unico di origine indiana, ma il riso basmati con pollo e gamberi è molto apprezzato anche da noi, specialmente da quando…

Pollo tandoori in padella

Il pollo tandoori altro non è che uno dei piatti tipici della cucina indiana. Si tratta di pollo marinato per diverse ore all’interno di una salsa a base di yogurt,…

Pollo al curry con riso basmati

Abbiamo parlato diverse volte quì su Ginger del pollo al curry, definendolo un piatto gustoso, facile da preparare e dal sapore inconfondibile che lo contraddistingue. Questo è dovuto principalmente al…

Pollo curry indiano semplice ricetta base

Pollo al curry indiano: semplice ricetta base

Uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati all’Estero della cucina indiana, è senza dubbio il pollo al curry. Ne esistono diverse versioni, io stessa ho provato quella con l’aggiunta del…

Cucina etnica: dallo Sri Lanka qualche consiglio per preparare un piatto esotico

Il fascino della cucina esotica negli anni ha conquistato sempre più appassionati cultori delle bontà che provengono dall’oriente del mondo. E se certe culture – come la cucina cinese o…

Ideale come antipasto, il pane naan al formaggio

Se siete alla ricerca di un antipasto semplice e conviviale allora il Pane Naan fa al caso vostro. In questo caso ve lo suggerisco aromatizzato al formaggio perché sarà ancora…

Riso freddo all’indiana

Scopriamo una varietà di pane indiano attraverso The Millionaire: il chapati