Categoria: Cucina Indiana

Cucina Indiana / di Claudia -

LINK Riso basmati agli spinaci

TEMPO: 2 ore circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: Sì | PICCANTE: sì | GLUTINE: sì | BAMBINI: SI Basmati in Hindi significa “regina di fragranza”. Questo risotto…

A cena / di liulai -

LINK Insalata di lenticchie di Pondicherry

A questa insalata ho dato il nome di una città dell’India meridionale che è stata profondamente influenzata dalla colonizzazione francese. Mi piace molto il mix di sapori orientali e occidentali…

A cena / di Cecilia Morello -

LINK Cumino in crema di carote

Il cumino è una spezia molto utilizzata soprattutto in Oriente. Ha un sapore forte, leggermente amarognolo ed un po’ pepato e viene spesso usato nelle preparazione del curry. Il cumino…