Cucina Nordafricana / di - 4 gennaio 2019
Zuppe, zuppe e ancora zuppe: dopo le feste di Natale arriva il momento delle zuppe detox, leggere e saporite. Legumi, ortaggi, spezie… bastano pochi ingredienti per poter realizzare un piatto…
Cucina Nordafricana / di - 30 settembre 2018
Appassionati della cucina esotica? Se vi piace il cous cous, un piatto tradizionale diffuso nella cucina nordafricana, ecco una variante che fa per voi. Il cous cous speziato alle rose…
Cucina Nordafricana / di - 9 aprile 2017
Veloce e facile da preparare, originario del Nord Africa, il cous cous, è molto versatile e si adatta a molte ricette diverse. Ottimo per preparare piatti unici molto sfiziosi e…
Cucina Nordafricana / di - 24 maggio 2015
Il couscous di verdure rappresenta uno dei piatti più allegri che ci sia. Nonostante il suo aspetto è semplice da realizzare e capace come pochi di mettere i commensali d’accordo…
Cucina Nordafricana / di - 18 ottobre 2013
Nel variegato mondo del cous cous, il cous cous integrale occupa un posto speciale. In generale mi piace la farina integrale, sia nella pasta che nel pane, ma nel cous…
Cucina Nordafricana / di - 27 settembre 2013
Alimento tipico del Nordafrica, il cous cous è ormai diventato un piatto molto comune e apprezzato anche in Europa, in special modo in Francia, in Italia, in Belgio, in Spagna….
Cucina Nordafricana / di - 10 gennaio 2011
La tajine come piatto da gustare prende il suo nome dalla pentola in cui é cucinata la Tajine per l’appunto. Con questo nome magrebino ci si riferisce proprio alla pentola…
Cucina Nordafricana / di - 15 novembre 2010
Eccoci ancora con un primo tutto vegetariano e speziato. Questa crema di lenticchie rosse e carote é perfetta per chi ama sperimentare in cucina, sia dal lato del “cuoco” sia…
A cena / di - 16 ottobre 2010
Oggi andiamo alla scoperta di un piatto nuovo, appartenente alla categoria della cucina etnica, la tajine di pollo. Innanzitutto c’è da dire che il secondo piatto in questione, che altro…
Cucina | Siciliana / di - 17 settembre 2010
Sicuramente un mix di sapori strepitoso quello presente in questocous cous: pollo, carote, ceci e uvetta. Il cous cous, piatto tipico della cucina araba esiste in molteplici versioni: a base…
A pranzo / di - 18 agosto 2009
TEMPO: 15 minuti + 10 minuti di cottura del Bulgur | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si Quanti di voi conoscono il Burgul?…
Cucina Nordafricana / di - 1 luglio 2009
TEMPO: 10 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: no Secondo me l‘Hummus é una ricetta fantastica, é una…
Cibo & Viaggi / di - 4 giugno 2009
TEMPO: 2 ora e 45 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI La ricetta qui presentata è il frutto…
Cibo & Viaggi / di - 22 marzo 2009
Se si potesse stilare un elenco di mete turistiche per golosi, Marrakech sarebbe sicuramente sul podio. Non ci saranno più scuse, appena avrete finito di leggere sarete praticamente obbligati a…