2 ricette per riciclare il pane raffermo

Il cibo è sacro e non va mai sprecato, questa è la regola fondamentale della cucina “non si butta via niente” e quale cibo più consumato ed avanzato del pane raffermo per ispirare due ricette antispreco? Se siete delle persone ligi a questa regola e soprattutto che rispettate la fame, allora siete capitati nel posto giusto. In caso non lo foste, beh non è mai tardi per cominciare ad evitare gli sprechi. Potete trovare la video ricetta in basso sulla fonte dell’articolo.

Fette di pane dolci

Ottime per la colazione, ecco gli ingredienti:

  • 2 Fette di pane raffermo
  • 1 uovo
  • 75ml di latte
  • 25g burro
  • 10g zucchero di canna
  • Mezzo cucchiaino di cannella
  • Sciroppo d’acero
  • Zucchero a velo
  • Frutta fresca

La preparazione:

  1. Tagliare le fette di pane a metà.
  2. Sbattere l’uovo con una forchetta.
  3. Miscelare latte e cannella con la forchetta ed intingere le fette di pane. Passatele poi anche nell’uovo.
  4. In una padella mettete a sciogliere il burro e metteteci dentro le fette una volta sciolto.
  5. Dopo aver cotto un lato, giratele e spolverate lo zucchero di canna sopra le fette.
  6. Una volta raggiunta la giusta doratura impiattate le fette. A questo punto potete cospargere sopra tutto quello che desiderate, nell’occasione viene usato sciroppo d’acero e zucchero a velo, ma la scelta resta vostra, come le dosi di ogni ingrediente e la frutta da abbinare.
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Verdure estive al burro

Se vi piacciono le verdure, ecco una ricetta che potrete provare in tutte le stagioni: le verdure estive al burro sono un contorno ricco di verdure di stagione che vengono preparate in padella.

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Per la stagione estiva possiamo utilizzare fave e piselli, ma anche naturalmente carciofi e insalata, ricordando anche che potrete variante la scelta delle verdure in base alla disponibilità stagionale. Potrete anche aggiungere ad esempio dei fagiolini leggeri e ricchi di nutrienti.

frittate vegane, ceci

Frittata di ceci e di cipolle

La frittata con ceci e con cipolle è una ricetta proposta da Marco Bianchi, leggera e nutriente: in effetti è la versione leggera e soprattutto vegetariana della tradizionale frittata.

frittate vegane, ceci

È la versione senza uova della classica frittata con le cipolle, ricca di  proteine vegetali, con pochi grassi e zero colesterolo.

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Vellutata di asparagi 

Rappresentano un po’ la primavera e certamente possiamo gustare gli asparagi in tanti modi diversi: ottimi con la pasta o come contorno sono perfetti anche come ortaggio per la preparazione di una squisita vellutata di asparagi.

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Decisamente prelibata, la vostra vellutata di asparagi è ottima sia fredda sia calda, è perfetta come piatto serale, ma è anche particolarmente adatta come antipasto sfizioso, ricca di sali minerali, vitamine e potassio.

Lasagne verdi, lasagne vegetariane

Lasagne verdi con spinaci e ricotta

Lasagne delle feste? Sì, ma in versione vegetariana: la ricetta delle lasagne con spinaci e con ricotta è light, gustosa e semplice da preparare, alternativa ottima alla tradizionale lasagna un po’ più elaborata delle feste.

Lasagne verdi, lasagne vegetariane

La caratteristica consiste in un gustoso ripieno a base di spinaci e di ricotta che piacerà anche ai bambini e per prepararla vi occorrono semplicemente delle lasagne pronte. 

Minestra con verdure e con fagioli

Ecco una minestra adatta per l’inverno a base di verdure e di legumi: la minestra con verdure e con fagioli è un piatto veramente completo che potrete preparare quando avete un po’ di tempo a disposizione e quando  avete voglia di un piatto veramente rustico.

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I fagioli cannellini sono l’ideale per poter preparare la vostra minestra e si abbinano perfettamente anche ai broccoletti e ai broccoli: il risultato è una minestra estremamente saporita che potrete servire anche in una versione particolarmente ricca aggiungendo dei dadini di pane saltati in padella.

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Torta di verdure in crosta di pane

Ecco la torta con le verdure crosta di pane, un piatto unico all’insegna della semplicità che potrete realizzare non solo come piatto unico per la sera, ma anche come antipasto ricco.

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Il trucco è di creare una sorta di mix di verdure che magari avete a disposizione in casa: potrete anche personalizzare la ricetta trasformandola in una ricetta perfetta per il riciclo.

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Purè di zucca, la ricetta semplice

Conosciamo tutti il classico purè di patate, squisito in ogni momento dell’anno e semplice da preparare, ma che cosa ne direste di preparare oggi qualcosa di diverso rispetto al solito?

La ricetta del purè di zucca rappresenta l’alternativa al classico purè che viene preparato con la zucca, l’ingrediente principe della stagione: dolce, poco calorica, versatile in cucina e adatta a tante preparazioni diverse.