Cibo & News
Una nuova stella per la cucina indiana emersa nel 2024
Approcciamo al meglio un talento emergente emerso di recente a proposito della cucina indiana
Tag: Cucina Indiana
A pranzo
Samosa indiani, la ricetta vegana
Oggi cuciniamo qualcosa di esotico e proponiamo la ricetta dei samosa, i popolari fagottini ripieni di origine indiana. Ma i
Cucina Indiana
Pollo al curry, la ricetta originale
È una delle ricette etniche preferite dagli italiani: il pollo al curry è una delle ricette cult della cucina indiana
Aperitivi & Bevande
Ondata di calore in arrivo, rinfreschiamoci con il lassi al mango
E’ in arrivo un’ondata di calore: come spesso accade in questo periodo dovremo fronteggiare il caldo intenso che caratterizzerà le
Cucina Indiana
Cucina etnica: dallo Sri Lanka qualche consiglio per preparare un piatto esotico
Il fascino della cucina esotica negli anni ha conquistato sempre più appassionati cultori delle bontà che provengono dall’oriente del mondo.
Cucina Indiana
Riso freddo all’indiana
TEMPO: 1 ora| COSTO: alto| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Questo piatto
Cucina Indiana
Le “marmellate” indiane: chutney di arance e datteri
I chutney potrebbero essere tranquillamente associati, almeno per quanto riguarda l’aspetto, alle nostre marmellate-conserve, se non fosse per il fatto che
Cucina Indiana
Masala, trionfo di cumino, coriandolo, zenzero, curcuma & Co.
Si potrebbe affermare che i masala sono il marchio di fabbrica della cucina indiana. Se spesso sono le spezie a
News Gastronomia
Chutney di arance e cipolle
Desidero proporre questa preparazione dal gusto forte, deciso e ottima come accompagnamento di carni bollite o formaggi dal gusto delicato.
A cena
Biryani d’agnello, dalla cucina indiana un piatto unico ricco e sostanzioso
In India la mucca è un animale sacro e non può essere mangiato; in compenso nella loro cucina numerose ricette
A cena
La ricetta del pollo al curry: India ma non troppo
Le Spezie di vari tipi, profumi ed odori di ogni genere, mi fanno pensare all’India. Forse sarà perché collego sempre
A cena
Pollo Tandoori per un breve viaggio in India
Pollo tandoori. In Asia la carne viene generalmente cotta lentamente ed in salsa, quasi mai ne fanno una semplice bistecca.
