Torta tropézienne, la torta francese della Costa Azzurra

di Emma 0

Si chiama torta tropézienne o tarte tropézienne ed è un dolce classico di Saint Tropez composta da una brioche molto morbida e aromatizzata ai fiori d’arancio e farcita con tre diverse creme, tra cui la crema al burro e la crema pasticcera.

La ricetta è segreta, più o meno come accade con la sacher torte, ed esistono vari procedimenti per tentare di realizzare la tarte tropézienne. La ricetta di oggi è abbastanza simile alla versione originale: la ricetta originale della Tarte tropéziennefu inventata da Alexandre Micka, pasticciere di origine polacca. E si dice che il nome della torta sia stato suggerito da Brigitte Bardot, ma quel che è certo è che il pasticcere depositò marchio e brevetto della torta. 

 

 

TORTA BAROZZI, LA TORTA DEL MODENESE

TORTA AMERICANA CON CREMA E BANANE

TORTA CON CIOCCOLATO E CON PEPERONCINO

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>