Cibo & News
Ferragosto, le ricette regionali più diffuse
Gli italiani non rinunciano a festeggiare il Ferragosto e trascorrere la giornata del 15 agosto all’insegna del riposo e
Tag: ricette regionali
Ricette Dolci
Pan co santi, ricetta
Il pan co santi è un dolce di origine povera legato alla tradizione senese che si prepara tra la fine
Cucina | Campana
Peperoni fritti in padella alla napoletana, ricetta originale
I peperoni fritti alla napoletana rappresentano una pietanza tanto semplice quanto apprezzata della cucina partenopea. La ricetta originale, che è
Cucina | Siciliana
Cucinare rigatoni alla norma: ricetta e ingredienti
Inutile dire quanto i rigatoni alla Norma risultino gustosi. Piatto tipico della cucina siciliana, si tratta di una specialità in
Cucina | Molisana
Pallotte in brodo
E’ incredibile quanti piatti della tradizione potremmo perderci. Ad esempio ho appreso solo da qualche giorno dell’esistenza delle pallotte in
Cucina | Umbra
Pizza di farina gialla
Appartenente alla tradizione contadina, la pizza di farina gialla fa parte della gastronomia umbra. Nato come piatto povero consumato nelle
Cucina | Lucana
Primi piatti regionali: dalla cucina lucana i Fusilli con le fave
Primavera, stagione di fave fresche! Da gustare crude accompagnate a del salame e del buon pecorino oppure da utilizzare per
Cucina | Emiliana
Il Frizon, ovvero il Friggione di verdure all’emiliana
Ricca, abbondante e generosa, corposa e di sostanza , oggi parliamo di cucina Emiliana, una cucina piena di sapori. La
Ricette Verdure
Dalla cucina marchigiana un piatto per la Pasqua: i Carciofi dorati
Torniamo a parlare di ricette regionali e quest’oggi ci spostiamo nelle Marche per scoprire quale manicaretto della cucina di questi
Cucina | Lombarda
Cucina Lombarda: i Cardi alla milanese
Carissimi amici, quest’oggi farò un salto moto lungo e dal Sud mi sposterò al Nord Italia, per presentarvi la ricetta
Fiere & Eventi
Buon Vivere, la mostra mercato di Enogastronomia dal 2 al 4 marzo 2012 a Piacenza
Periodo ricco di eventi enogastronomici questo, non c’è che l’imbarazzo della scelta per gli appassionati della cucina buona e sana.
Ricette Antipasti
Piatti di mezzo per Natale: torta di sfoglia alle bietole
A Napoli mangiamo la pizza di scarole. Che mi riprometto molto presto di illustrare. Comunque sia durante il pasto Natalizio,
Metodi di Cottura
Antipasti natalizi: crostini di fegatini
Potremmo dedicare un intero capitolo agli antipasti natalizi. Per come la vivo io solitamente gli antipasti hanno un valore e
Cucina Dietetica & Fit
Curarsi con l’aglio: la bagna cauda
Nel corso dei secoli, l’aglio, dal latino Allium Sativum è stato usato per curare numerosi malanni, più o meno gravi.
