A pranzo
La ricetta tradizionale dei pizzòccheri alla Valtellinese
una ricetta tradizionale Lombarda molto gustosa e cremosa.
Categoria: Cucina | Lombarda
Cucina | Lombarda
Bertù di San Lorenzo, la pasta fresca tradizionale di Bergamo
Si chiamano Bertù che in dialetto significa “orecchie d’asino” e in effetti i Bertù di San Lorenzo sono un tipo
Cucina | Lombarda
Pan meino, il pane dolce lombardo
Si chiama pan meino o pan de mej, ed è un tradizionale dolcetto della regione Lombardia. Il nome deriva dalla
Cucina | Lombarda
Asparagi alla milanese, la ricetta semplice
Molto spesso la semplicità è la scelta migliore quando si ci accinge alla preparazione del pranzo o magari di una
Cucina | Lombarda
Zucchine alla viscontea o zucchine alla lodigiana
Si chiamano zucchine alla viscontea o zucchine alla lodigiana e in effetti il nome rappresenta una piccola garanzia sulla provenienza
Cucina | Lombarda
Arrosto di vitello con ripieno invernale
Il Natale è appena trascorso, ma le feste rappresentano le occasioni per giuste per poter trascorrere tante giornate insieme all’insegna
Cucina | Lombarda
Cassouela milanese, la ricetta tradizionale
Carote, maiale e verza sono i tre ingredienti fondamentali della casoeûla o cassouela milanese, il piatto meneghino per eccellenza: per
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Milano sbagliata di Carlo Cracco
Dopo le polemiche sulla pizza napoletana di Cracco, massacrata dal utenti, le polemiche si sono rinnovate anche contro la classica
Cucina | Lombarda
Risotto alla milanese di Davide Oldani
Risotto alla milanese sì, ma in versione totalmente leggera. La già classica delle ricette viene proposta in versione ancora già
Cucina | Lombarda
Manzo all’olio, un secondo piatto ricco
Il manzo all’olio è uno dei piatti tipici della zona di Brescia ed è una specialità tutta da provare: si prepara
Cucina | Lombarda
Cassoeula, il piatto tipico lombardo
Cavolo e carne di maiale sono gli ingredienti classici della cassoeula, il tradizionale piatto lombardo d’origine contadina, nutriente e poco costoso. Tutto
A pranzo
Riso, oro e zafferano, omaggio a Gualtiero Marchesi
In occasione della scomparsa di Gualtiero Marchesi, lo chef italiano che ha rivoluzionato la cucina italiana, proponiamo una delle sue
Cucina | Lombarda
Bocconcini impanati di salsiccia e zucchine
Salsiccia e zucchine rappresentano il binomio perfetto per un piatto unico, ma sono anche perfetti per la preparazione di un
A pranzo
Zuppa di ceci alla piemontese
È uno dei piatti tipici che si prepara in occasione della giornata di Ognissanti che cade il primo novembre, ma
