Zucchine alla viscontea o zucchine alla lodigiana

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Si chiamano zucchine alla viscontea o zucchine alla lodigiana e in effetti il nome rappresenta una piccola garanzia sulla provenienza regionale del piatto, una preparazione tipica della regione Lombardia, ma decisamente gradita altre altrove.

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Tutto merito del gusto agrodolce della ricetta che si caratterizza per la presenza delle zucchine che vengono poi arricchite da un ripieno a base di besciamella e di uvetta con gli amaretti che regalano un tocco unico al vostro piatto di verdure.

Un piatto dalle origini piuttosto antiche dato che la sua preparazione risale addirittura al Rinascimento e alla famiglia dei Visconti. 

 

PASTA E ZUCCHINE RISOTTATA

INVOLTINI DI FRITTATA CON ZUCCHINE E CON MOZZARELLA

BUCATINI CON CREMA DI ZUCCHINE

 

 

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