- 600gr di polpa di melone
- 200gr di zucchero
- 2,5lt d’acqua
- 4 kiwi
- 4 prugne secche(se possibile snocciolate)
- 1/2 bicchiere di maraschino
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione:
Preparate come prima cosa lo sciroppo che otterrete facendo bollire lo zucchero con l’acqua. Nel frattempo frullate la polpa di melone. Una volta ottenuto lo sciroppo mescolatelo al melone e poi mettete in freezer.Intanto mettete a bagno le prugne nel maraschino. Di tanto in tanto mescolate il melone e lo sciroppo durante il congelamento, così da evitare che tutto lo zucchero si depositi sul fondo.A questo punto sbucciate i kiwi e tritateli grossolonamente insieme alle prugne scolate. Poi mescolateli con il maraschino in cui avevate messo a bagno le prugne, e aggiungete il miele sciolto per farli legare.Quando sarete pronti per servire mettete il sorbetto in delle piccole coppette e versate su un cucchiaio di macedonia di kiwi, prugne e maraschino. Il sorbetto di melone e kiwi è pronto, non vi resta che gustarlo, da soli o in compagnia.
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