marinare - Ginger & Tomato

Carpaccio di zucca, un contorno vegetariano ideale per il pesce

Si è chiuso il ciclo delle grandi abbuffate. Per il momento si può tornare a mangiare in maniera un po’

2 Gennaio 2012

Quando si parla di pesce bisogna sempre andarci con calma. Io sono una di quelle, lo dico senza problemi ricordando

26 Gennaio 2011

Quando si viaggia alla scoperta di un territorio arriva sempre il momento in cui ci si abbandona ai suoi sapori.

21 Dicembre 2010

Inizio subito con lo scusarmi, ma oggi mi sono lasciato prendere un pò la mano e dedico lo spazio a

4 Giugno 2010

3 Ottobre 2009

24 Marzo 2009

14 Febbraio 2009

7 Febbraio 2009

Pesce d’alta quota, pesce d’acqua dolce, dalla carne un po’ grassa che però gli conferisce quella tenerezza e delicatezza che

23 Luglio 2008

I molluschi crudi sono tra quelle portate che non tutti riescono ad amare fino in fondo. Il crudo sapore del

28 Giugno 2008

Una simpatica idea per una marinatura nuova che ho trovato in un libro di ricette indonesiane, fresca e molto saporita

26 Maggio 2008

Quando, andando al mercato, riesco a trovare del pesce azzurro di piccole dimensioni, come le acciughe o le sarde, veramente

17 Maggio 2008

Ci aspettano una serie di festività, come Pasquetta, il 25 aprile, il primo maggio: giornate che vengono generalmente trascorse all’aperto,

16 Marzo 2008