Le Basi in Cucina
Brigata in cucina, ecco come funziona da quando è nata ad oggi
Nel momento in cui si parla di cucina professionale, spesso e volentieri il termine di brigata è sempre più diffuso,
Categoria: Le Basi in Cucina
Cibo & News
Guida alle erbe aromatiche in cucina, parte seconda
Basilico, prezzemolo, alloro… sono solo alcune delle erbe aromatiche che vanno utilizzate fresche e che possono essere utilizzate in cucina
Cucina | Toscana
Bistecca alla fiorentina, i consigli per la preparazione perfetta
Se siete appassionanti di carne non potrete non amare il taglio più nobile: si tratta ovviamente della bistecca alla fiorentina,
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Crepes, cinque varianti veloci
Versatili e adatte a tante occasioni diverse le crepes possono essere dolci o salate: potrete preparare anche in anticipo le
Cucina senza Glutine
Besciamella senza glutine, la ricetta facile
È ottima per condire le lasagne, i cannelloni, le crepes e ogni genere di piatto gratinato: parliamo chiaramente della besciamella
Come Fare...
Yogurt greco, la ricetta casalinga
Come preparare un delizioso yogurt greco fatto in casa? Il procedimento è un po’ lungo, ma facile: non è necessario
Le Basi in Cucina
Quale differenza tra marmellata e confettura?
Le conserve dolci sono la mia attività autunnale preferita. In genere in questo periodo ne approfitto per preparare marmellate e
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Besciamella, come si fa? Ricetta base
Regina indiscussa delle salse bianche, la besciamella è una delle salse che si usano di più, una delle più semplici
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Insalata di riso classica
Il maltempo di questi giorni non mi ha scoraggiata. Ho ancora voglia di piatti freschi e per il pranzo di
Le Basi in Cucina
Insalata di riso: consigli per farla bene
L‘insalata di riso è il piatto estivo per eccellenza: semplice da preparare, fresco e colorato, un piatto di insalata di
Le Basi in Cucina
Come cucinare il riso
E’ facile ma richiede qualche accorgimento in più: la cottura del riso è un’operazione apparentemente semplice che però può riservare
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Cucina italiana primi piatti: le Penne all’arrabbiata
Cosa c’è di più italiano della pasta? Si, è vero, sicuramente la pizza è più famosa, ma ormai è anche
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La base per preparare le torte da farcire
Non tutte le torte sono buone per essere farcite. Ci sono gli impasti troppo duri, come la mia torta classica,
Come Fare...
La pasta di zucchero per le vostre decorazioni
Non dobbiamo di certo diventare degli artisti come chi ha messo in piedi questa magnifica signora con i cetrioli sugli
