A cena / di - 13 Febbraio 2008 09:00
Un problema che mi sono posto molto frequentemente, quando mi dedico alla fase di programmazione di un pranzo o di una cena, riguarda i contorni. Sia che il piatto forte…
Cibo & Società / di - 10 Febbraio 2008 12:00
Non esistono pozioni magiche per prevenire l’avanzamento dell’età però esistono ingredienti il cui potere di mantenere giovane è stato dimostrato e non si tratta di radici magiche o alimenti che…
A cena / di - 7 Febbraio 2008 10:30
Qualità nutrizionali, digeribilità, rapidità di cottura lo rendono un alimento adatto a tutta la famiglia. Il pesce è costituito dall’80% di acqua e dal 2o% di proteine; è facilmente digeribile…
A cena / di - 6 Febbraio 2008 17:00
La bouillabaisse è una zuppa di pesce simile al nostro cacciucco: la sua fama ha fatto il giro del mondo ed innumerevoli sono le ricette con cui viene preparata. In…
A cena / di - 5 Febbraio 2008 12:00
Il baccalà è il merluzzo (nome di varie specie tra cui merluccius merluccius, pesce dal corpo affusolato presente nei mari del Nord e nel Mediterraneo) conservato sotto sale. La salagione…
A cena / di - 23 Gennaio 2008 08:30
Sapore di sale, sapore di mare… come recitano le parole di una famosa canzone! Nei grigi giorni d’inverno viene un po’ di nostalgia pensando ai bei giorni d’estate, passati al…
Ricette Pesce / di - 22 Gennaio 2008 18:40
Il tonno non è certo da considerarsi un pesce di serie b, malgrado venga spesso associato alla classica scatoletta, già pronta da aprire, da aggiungere all’insalata o per preparare un…
In 5 minuti! / di - 18 Gennaio 2008 10:30
Gli antipasti hanno una storia millenaria che risale al tempo della Roma Imperiale, quando una serie di preparazioni gustose e leggere, chiamate “gustio” o “gustatio”, venivano servite con tale opulenza…
Cibo & Viaggi / di - 17 Gennaio 2008 10:00
Non si può parlare di cucina portoghese e non parlare del baccalà . I portoghesi hanno un vero e proprio culto per questo pesce e non appena giunti nel paese…
Cucina per i Bambini / di - 14 Gennaio 2008 10:30
Sempre più spesso siamo alla ricerca di ricette veloci, saporite e soprattutto light! Da qualche tempo preparo questa ottima torta salata riscuotendo complimenti in famiglia (spero siano sinceri!). Per questa…
Cucina Dietetica & Fit / di - 13 Gennaio 2008 10:30
Photo Credits: woodleywonderworks – flickr Sano, leggero, nutriente ed equilibrato: il pesce. Esistono infinite qualità ed altrettante ricette per servire sulla nostra tavola il protagonista del mare. Liberate la fantasia…
Ricette Pesce / di - 2 Gennaio 2008 14:59
L’aringa è uno dei pesci più comuni nel Nord Europa dalle benefiche proprietà nutritive, essa è infatti ricca di vitamina A e D e di Sali minerali quali potassio, calcio…
Cibo & Viaggi / di - 30 Dicembre 2007 10:55
L’immagine qui sopra svela la bellezza di una delle tante insenature che contraddistinguono l’isola di Lampedusa, anche se la foto non rende completamente giustizia ai sensi, non riuscendo a trasmettere…
Cibo & Seduzione / di - 25 Dicembre 2007 08:37
Il piacere della buona tavola è stato fin dai tempi antichi un momento sociale di grande valore. L’aristocrazia romana serviva dei banchetti memorabili per affermarsi e ribadire la propria appartenenza…
