Cibo & Cinema / di - 26 settembre 2017
Si chiama Wagyu ed è la carne giapponese per eccellenza, quella così pregiata da doversi sciogliere in bocca senza l’aiuto di un coltello. La carne Wagyu è il meglio delle…
A pranzo / di - 15 settembre 2017
Al via la terza edizione di Cucina in tutti i sensi, il formato di cucina che vede come protagonisti il famoso chef tatuato Chef Rubio, Debora Deborah Donadio, insegnante del…
Cucina Giapponese / di - 3 agosto 2017
Sono soffici e morbidissimi: parliamo dei muffin giapponesi che si caratterizzano non solo per la loro bontà, ma anche per la loro leggerezza e la cottura al vapore. Per preparare…
Cucina Giapponese / di - 6 aprile 2017
Oggi ramen: se avete voglia di qualcosa di vegetariano, di leggero, ma nutriente, ecco a vo uno dei più famosi piatti della cucina giapponese. Oggi proponiamo la versione ancora invernale…
Cucina Giapponese / di - 2 aprile 2017
Nei cartoni animati giapponesi arriva sempre il momento in cui compaiono i Dorayaki. Si tratta di golosi dolcetti di forma rotonda, una specie di biscotti farciti di marmellata di fagioli…
Cucina Giapponese / di - 15 febbraio 2017
Sono sufficienti solo tre ingredienti, per preparare la cheesecake giapponese. Se avete in casa il cioccolato bianco, il cioccolato spalmabile e le uova, potrete preparare questo dolce estremamente soffice conosciuto…
Cucina Giapponese / di - 30 luglio 2016
Gli appassionati di cucina giapponese lo conosceranno di certo: agli altri, invece, dico subito che, nel caso in cui non ne abbiate mai sentito parlare, dovete assolutamente rimediare: il ramen…
Cucina Giapponese / di - 25 luglio 2016
Il ramen estivo è la declinazione, adatta alla bella stagione, della famosa zuppa a base di nodles, ovvero tagliatelle di frumento, brodo ed i più disparati ingredienti. Nonostante abbia origini…
Cucina Giapponese / di - 6 febbraio 2015
Sfortunamente l’ho scoperta relativamente da poco, ma tanto quanto basta per averne fatto il pieno sia presso i ristoranti che a casa. Sto parlando della zuppa di miso, una pietanza…
Cucina Giapponese / di - 16 giugno 2014
Il sushi vegetariano fatto in casa è una golosa possibilità per realizzare un piatto che somiglia molto al sushi, almeno esteticamente, ma che non contiene assolutamente il pesce. La cucina…
Cucina Giapponese / di - 29 aprile 2014
Il sushi fatto in casa è un’impresa che pochi sono in grado di affrontare, specialmente quando si tratta di maneggiare il pesce crido. Il sushi vegetariano è una buona alternativa,…
Cucina Giapponese / di - 4 febbraio 2012
La cucina esotica mi piace moltissimo e il sushi è una di quelle cose ho imparato a mangiare da poco, ma di cui sono già appassionata. La cucina giapponese ha…
Cucina Giapponese / di - 2 novembre 2009
Oggi un’altra ricettina di Anna Moroni direttamente dalla prova del cuoco: la tempura di verdure miste e funghi. Si tratta innanzitutto di un piatto di orgine giapponese e vegetariano. La…
Cibo & Società / di - 15 settembre 2009
TEMPO: 50 minuti| COSTO: alto| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Tempura, uno dei piatti tipici della cucina giapponese. Per prepararlo così come…