Onigiri, le polpette di riso giapponesi

di Emma 0

Si chiamano onigiri e sono le tradizionali polpette di riso giapponese: la caratteristica è data dalla presenza delle alghe nori in fogli. Si tratta di alghe nere che vengono utilizzate per poter decorare le vostre polpettone di riso in forma triangolare.

La farcitura interna invece potrà essere di diverso tipo, perché potrà essere vegetariana con le verdure oppure in alternativa con salmone e con tonno. La preparazione degli onigiri è molto semplice perché in sostanza va preparato il riso, inserita la farcitura all’interno e poi la polpetta va avvolta all’interno dell’alga nori. Se preferite l’alga croccante dovrete aggiungerla solo all’ultimo momento perché altrimenti rischia di assorbire l’umidità del riso.

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