Ricette Pesce / di - 22 Novembre 2012
Rana pescatrice al cartoccio al forno
Cucinare il pesce non è affar da poco! Una giusta cottura che mantenga la carne del pesce morbida e succosa il più delle volte è difficile da ottenere. Ma con…
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Ricette Pesce / di - 26 Ottobre 2012
Rana pescatrice, ricette al forno
Parliamo di rana pescatrice, e scopriamo una nuova ricetta al forno per cucinarla: la rana pescatrice alla pancetta. Come preparare il pesce in modo particolare, molto gustoso e in poche…
Ricette Pesce / di - 21 Settembre 2012
Palombo gratinato al forno con patate
Cena leggera e ricca di sapori a base di palombo gratinato al forno con patate, da accompagnare ad un profumato calice di vino bianco. Se, come me, siete degli amanti…
Ricette Pesce / di - 23 Maggio 2012
Ricette pesce: Terrina di tonno con patate
La ricetta che sto per descrivervi è una ricetta perfetta per realizzare un secondo piatto completo a base di pesce o se preferite un piatto unico, semplice e leggero che…
Ricette Pesce / di - 18 Maggio 2012
Ricette pesce: Filetti di cernia con patate e pomodorini
L’altro giorno, trovato un po’ di tempo libero per andare a fare la spesa, passeggiavo per le vie del mercato nell’indecisione più totale sulle leccornie da acquistare. In cerca di…
Ricette Pesce / di - 22 Marzo 2012
Orata agli aromi e vino bianco, una ricetta di pesce al forno
Tra le razze di pesce che si possono trovare con più facilità al mercato o al bancone del supermercato, e che quasi certamente dovrebbero essere fresche, vi è l’orata. Un…
Gallery / di - 15 Marzo 2012
Sgombri al profumo d’aglio e limone
Torniamo a parlare di pesce azzurro, ma questa volta si tratta di qualcosa di più grande rispetto alle acciughe ripiene con scarola, oggi parliamo di sgombri! Altro importante pesce della…
Ricette Pesce / di - 18 Settembre 2011
Ricette secondi piatti pesce: Filetti di sogliola con patate e pomodoro
Oggi, visto che è domenica, possiamo dilettarci con una ricetta di pesce che apparentemente può sembrare un po’ elaborata, ma che in realtà è molto semplice, richiede solo di impiegare…
Ricette Pesce / di - 9 Febbraio 2011
Pesce al forno, prepariamo il dentice
Il dentice è un pesce piuttosto comune nel Mar Mediterraneo, dalla carne piuttosto grassa e per il quale esistono davvero moltissime ricette. Quando ci troviamo di fronte al banco del…
Cucina senza Glutine / di - 26 Novembre 2010
Ricette pesce al forno: lo Sgombro ai pomodorini
Questa mattina, davanti la pagina bianca, mi è sorto un interrogativo: di cosa parlo oggi agli amici di Ginger&Tomato? Non so proprio che pesci pigliare! Da quest’espressione, ho tratto ispirazione…
Ricette Pesce / di - 4 Marzo 2010
Ricetta light a base di pesce: orate al finocchietto selvatico
Ieri sera avevo proprio voglia di pesce, ma, non avevo voglia di fare chissà quale complicata pietanza! Volevo evitare di farlo con le patate perché, se dobbiamo cercare distare un…
Cucina per i Bambini / di - 1 Settembre 2008
Sformato di pesce persico
Gli sformati sono delle preparazioni gustosissime per assaporare sia buonissimi pesci che deliziosi tagli di carne. Non crediate che dietro ad una ricetta di un soufflè o di uno sformato…
Cucina Dietetica & Fit / di - 23 Agosto 2008
Pesce al cartoccio o al vapore, per piacere o per salute…
Dopo aver affrontato in un paio di occasioni, alcuni dei principali luoghi comuni sul pesce, continuiamo la nostra indagine su questo alimento fondamentale della nostra dieta, concentrandoci sulle metodologie di…
Cucina Dietetica & Fit / di - 13 Gennaio 2008
Il pesce e la mappa delle cotture
Photo Credits: woodleywonderworks – flickr Sano, leggero, nutriente ed equilibrato: il pesce. Esistono infinite qualità ed altrettante ricette per servire sulla nostra tavola il protagonista del mare. Liberate la fantasia…
