Ricette Pesce / di Chiara Benassi -

LINK Gli gnocchi di Ilario Vinciguerra

Ilario Vinciguerra, trentenne, napoletano, è il titolare dell’ “Antica trattoria Monte Coscone” a Varese ed è uno dei nuovi chef emergenti. Ilario è apprezzato per la sua cucina raffinata (oltre…

Cucina | Toscana / di Redazione -

LINK Dizionario di termini alimentari

TONDONE Il tondone in Toscana è una sorta di pasta fritta casalinga, parente tanto dei coccoli fiorentini di friggitoria, quanto dei panigacci della Lunigiana e della piadina romagnola. La ricetta…