Categoria: Cucina Francese

Cucina Francese / di Fabiana -

LINK  Quiche lorreine di Luca Montersino

Quando parliamo di quiche lorreine pensiamo immediatamente alla classica torta salata francese: la pasta brisée friabile, ma croccante custodisce un ripieno morbido, è ottima mangiata calda o fredda.   Oggi…

Cucina Francese / di Fabiana -

LINK Calamari alla provenzale

Come si intuisce dal nome, i calamari alla provenzale rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria francese. È una ricetta che esalta il sapore del pesce che viene condito da…

Cucina Francese / di Fabiana -

LINK Zuppa di cipolle alla francese

Se pensate che le cipolle siano un piatto povero, è anche vero che rappresentano l’ingrediente principale della zuppa di cipolla alla francese, uno dei piatti più famosi della cucina d’Oltralpe….

A pranzo / di Fabiana -

LINK Patate duchessa con arancia e carote

Come preparare un contorno creativo con le patate, alimento amatissimo da tutti? Oggi proponiamo le patate duchessa con arancia e carote, rivisitazione di un contorno classico della cucina francese. Il…

Cucina Francese / di Ishtar -

LINK French toast al bacon con pere

Oggi la ricetta dei french toast al bacon. Conoscete tutti i french toast? Sono quei toast dolci fritti di origine francese che si consumano solitamente al mattino. Non fanno per…

Cucina Francese / di Ishtar -

LINK Croque madame, non chiamatelo toast

L’avevo sentito nominare più volte anche se non avevo ancora perfettamente chiaro di cosa si trattasse. In sostanza il croque madame è una sorta di toast (ma sarebbe riduttivo definirlo…