Calamari alla provenzale

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Come si intuisce dal nome, i calamari alla provenzale rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria francese. È una ricetta che esalta il sapore del pesce che viene condito da un sugo speciale aromatizzato con aglio, prezzemolo e pomodoro. Si tratta di un piatto dal sapore fresco che si accompagnano perfettamente anche a piatti meno saporiti, come ad esempio il riso.

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In alternativa ai calamari, potrete utilizzare anche i totani che hanno lo stesso sapore leggero esaltato dal condimento preparato. Potrete servire i calamari alla provenzale come piatto unico insieme al riso, ma anche come secondo piatto. Potrete arricchire la ricetta aggiungendo dei crostini di pane tostati o arricchire la ricetta aggiungendo anche delle melanzane, dei peperoni, delle zucchine, dei capperi, delle olive al momento della preparazione del sugo.

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