Ricette Contorni / di - 19 Maggio 2019
Generalmente utilizzati poter poter preparare soffritti per sughi e risotti, le cipolle in realtà sono buonissime anche per essere mangiate cotte o crude, al forno o ripiene, e naturalmente sono…
Cucina Francese / di - 8 Aprile 2019
Si chiama pissaladière ed è la tradizionale focaccia francese che viene preparata con le cipolle bianche, le acciughe, le olive. Non possono poi mancare anche un mix di erbe e…
Ingredienti / di - 7 Dicembre 2018
Prezioso e veramente speciale, lo zafferano è la più costosa delle spezie al mondo: costa molto perché il metodo di raccolta è estremamente complesso. Lo zafferano si ricava dallo stimma…
Cucina | Calabrese / di - 9 Luglio 2017
Le cipolle di Tropea sono fra i prodotti più popolari della Calabria: sono dolci e particolarmente saporite e sono ottime per essere assaporate sia senza condimento (ma dovete essere proprio…
Cucina | Emiliana / di - 10 Febbraio 2017
Non confondiamo il friggione alla bolognese con il friggione con cipolle all’emiliana. Il primo è un piatto preparato a base di cipolle, mentre l’altro è un secondo piatto a base…
Cucina Francese / di - 31 Gennaio 2017
Se pensate che le cipolle siano un piatto povero, è anche vero che rappresentano l’ingrediente principale della zuppa di cipolla alla francese, uno dei piatti più famosi della cucina d’Oltralpe….
Ricette Verdure / di - 9 Dicembre 2016
Una ricetta particolare da realizzare con il radicchio rosso: ecco come farlo in saor
Ricette Carne Bianca / di - 4 Dicembre 2016
Una ricetta pronta a farvi fare un’ottima figura con gli ospiti: provate il filetto in crosta con cipolle ripiene
Ricette Antipasti / di - 21 Agosto 2016
Colpita dalla ricetta delle friselle all’avocado piccante, scovata durante una puntata di Cotto e Mangiato, non ci ho pensato due volte preparandole alla prima occasione. Si tratta di una pietanza…
Ricette Pasta / di - 23 Luglio 2016
Qualche giorno fa volevo provare qualcosa di diverso dal solito per pranzo, ed approfittando di alcuni pomodori freschi, appena raccolti (vi lascio immaginare il sapore unico), ho voluto testare una…
Ricette Contorni / di - 3 Maggio 2016
Rieccomi con la ricetta di un contorno semplice, delicato e diverso dal solito: i piselli alla francese. Si tratta di una preparazione che, al di là del nome, nasconde un…
Ricette Verdure / di - 29 Marzo 2016
Le cipolle ripiene di tonno rappresentano un economico gustoso e semplice secondo piatto a base di ortaggi da non sottovalutare per il pranzo o la cena della famiglia. Si realizzano…
Ricette Carne Rossa / di - 13 Marzo 2016
Le cipolle ripiene di salsiccia, grana ed erbe, ricetta che, fortunatamente, ho scovato durante la visione di una puntata della Prova del Cuoco, è un secondo piatto a base di…
In 5 minuti! / di - 8 Marzo 2016
Non acquisto spesso la feta, ma quando lo faccio solitamente la utilizzo per dare vita a delle pietanze veramente sfiziose che la vedano protagonista assoluta. Una di queste è la…
