Cucina francese, la remoulade di sedano rapa

di Emma 0

Volete ricreare in casa l’atmosfera di un classico bistrot francese? salsa Remoulade è un classico della cucina francese: si tratta di una salsa fredda molto ricca e aromatizzata che viene servita con il pane e prosciutto e ricrea anche in casa l’atmosfera del bistrot.

remoulade, Sedano rapa al forno, ricetta vegan

La salsa remoulade viene preparata con il sedano rapa, un ortaggio particolare di cui si consuma la radice, di colore bianco e dalla forma sferica. Potrete anche spalmare la salsa remoulade sopra del semplicissimo pane tostato: il risultato è decisamente appetitoso. Potrete anche preparare la remoulade con un po’ di anticipo sistemandola in frigorifero e aggiungendo l’erba cipollina solo al momento di servirla tostando il pane lì per lì.

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