Spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada 

Verdure, ortaggi e pesce sono gli ingredienti della ricettategli spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada, un piatto tradizionale della cucina italiana. 

Il sapore delicato del pesce spada si arricchisce del gusto dolce delle melanzane e degli classici pomodori, irrinunciabili ingredienti della tradizionale gastronomica mediterranea. 

pesce spada

Per la ricetta sono semplicemente perfetti gli spaghetti, ma ovviamente potrete anche scegliere di personalizzare la ricetta variando la pasta e scegliendo magari la casa corta come i rigatoni oppure le penne.

Pomodori al gratin con ripieno di tonno

Oggi prepariamo i pomodori al gratin con ripieno di tonno, un piatto che richiama i produci e i sapori dell’estate: i pomodori sono simbolo dell’estate e sono ricchi di licopene, sono estremamente versatili e adatti a ogni tipo di preparazione. 

polpettone tonno , polpettone, tonno , torta rustica con tonno e melenzane

I pomodori ripieni di tonno gratinati sono perfetti come variante ai classici pomodori con il riso, perfetti come soluzione anche per un pic nic.

Tartare di mozzarella con rucola e pomodori

Oggi prepariamo la tartare di mozzarella con rucola e pomodorini, un antipasto fresco dal sapore mediterraneo che viene proposto da Monica Bianchessi. 

Soufflé di mozzarella, mozzarella

La ricetta è estremamente semplice da realizzare ed è semplicemente perfetta per ogni stagione e quando avete voglia di qualcosa di sfizioso che possa sostituire la tradizionale caprese. 

Uova ripiene con pomodoro e prezzemolo

Pomodoro e mozzarella sono gli ingredienti giusti per la presenza delle uova ripiene con pomodoro, maionese e prezzemolo, un piatto freddo e semplicissimo da preparare che potrete servire soprattutto che antipasto semplice.

Uova sode ripiene speck pomodorini

In effetti si tratta di un piatto semplice che viene caratterizzato dalla presenza di di pomodoro, prezzemolo, ma anche di due salse diverse come la maionese e la senape per poter ottenere non delle classiche uova sode, ma uova sode con una farcitura decisamente diversa all’interno.

Muffin salati con pomodori e doppie olive 

Ecco la ricetta di sfizi salati a base di pomodori freschi, olive nere e olive verdi: la ricetta dei muffin salati con pomodori e doppie olive è molto semplice da preparare per ottenere dei muffin ottimi per tante occasioni diverse, dagli antipasti al brunch.

muffin, Muffin Dukan salati

Sono perfetti i classici stampi da muffin, ma se avete maggiore tempo a disposizione potreste anche optare per la preparazione di mini muffin ancora più gradevoli da assaporare in occasione di un aperitivo.

Cheesecake salata con capperi, pomodori e olive

Capperi, pomodori secchi e olive sono semplicemente perfetti come ingredienti per la preparazione di una squisita cheesecake salata: ottima da preparare anche con un certo anticipo per essere poi consumata al momento opportuno, la cheesecake salata con capperi, pomodori e olive è ottima come antipasto o per un brunch sfizioso.

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Se avete un po’ di tempo a disposizione potreste anche prendere in considerazione la possibilità di poter preparare delle mini-cheesecake, ancora più eleganti da gustare.

Danubio con stracciatella e con pomodori

Quando parliamo di danubio in genere pensiamo alla tradizionale ricetta dolce, ma stavolta di tratta della ricetta di una torta rustica tutta da provare. La ricetta del Danubio con la stracciatella e i pomodori è una ricetta molto sfiziosa che vanta la sua origine italiana.

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Sembra sia stata infatti realizzata proprio da un italiano e dedicata alla sua innamorata austriaca in occasione durante la Grande Guerra.

Pasta mantecata con crescenza e pomodori

Troppo spesso e volentieri la cresceva viene confusa con un parente prossimo, lo stracchino… si tratta invece di un formaggio fresco che viene prodotto con latte intero pastorizzato e con una stagionatura di circa 10 giorni.

pasta, paccheri, Paccheri al tonno con pomodorini e zenzero

Oggi utilizziamo la crescenza per la preparazione di una pasta estiva semplice da preparare e molto gustosa: la pasta con crescenza e pomodorini è ideale per l’estate per il sapore fresco e leggero e la mantecatura all’insegna della crescenza che diventa particolarmente cremosa. 

Galette con pomodori, mozzarella e pesto

Due giorni di sole e viene subito in mente qualche ricetta fresca adatta per la primavera: la ricetta delle galette con pomodori, mozzarella e pesto è veramente perfetta.

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Facilissima da preparare, è l’ideale per un pranzo veloce, il brunch del sabato e della domenica, ma anche una cena leggera, ma completa. In pratica si tratta di felicissime gallette da preparare che vengono poi arricchite da una farcia fresca a base di pomodori, mozzarella (o ricotta se preferite), pesto.

Pomodorini ripieni in pasta sfoglia

I pomodorini ripieni in pasta sfoglia sono un piatto facile facile da preparare anche in occasione del sabato, quando magari avete voglia di qualcosa di sfizioso, ma senza perdere troppo tempo davanti ai fornelli.

pomodori, Pasta sfoglia con prugne e pancetta

In pratica si tratta di pomodorini ripieni di mozzarella e pesto che vengono custoditi all’interno di croccante pasta sfoglia. Naturalmente potrete utilizzare della pasta sfoglia pronta per poterli preparare velocizzando i tempi della preparazione.

Pomodori, arriva l’etichetta di origine obbligatoria

Vittoria della Coldiretti che salvaguarda il pomodoro Made in Italy con l’arrivo dell’etichetta di origine obbligatoria e che certifica la provenienza italiana di pomodori che possono esser spacciati per italiani anche se importati. 

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La Coldiretti annuncia così la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale 47 del 26 febbraio 2018 del decreto interministeriale per l’origine obbligatoria sui prodotti relativi ai pomodori, conserve,  salse, concentrato e sughi, che siano composti per almeno per il 50% da derivati del pomodoro. Una vittoria importante che riesce a tutelare ben 5 miliardi di chili di pomodori italiani a base della dieta mediterranea. 

Crostata di pasta brisée con i pomodori

Se cercate un piatto estremamente versatile, originale e creativo per i vostri aperitivi o per i vostri buffet, ecco che la crostata di pomodori verdi è la ricetta che fa per voi.

Si tratta infatti di una torta salata proposta da Alice ed estremamente originale che si sorprenderà con il vostro gusto molto particolare.

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L’ingrediente principale resta chiaramente il pomodoro: potrete utilizzare i pomodori verdi o i pomodori rossi come farcita per la vostra buonissima torta a base di pasta brisée già pronta.

Ricetta estiva, i pomodori alla provenzale

Oggi proponiamo la ricetta dei pomodori alla provenzale, variante tutta francese di un ortaggio amatissimo anche in Italia: i pomodori sono ricchissimi di licopene, un potente antiossidante e di vitamina C, sono ottimi da mangiare durante tutto, l’anno, ma sono davvero irrinunciabili in estate visto che sono estremamente versatili e freschi in cucina.

 

 

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I pomodori alla provenzale sono una ricetta francese indicata per valorizzare i pomodori che potrete servire come antipasti o come primi e si caratterizzano per un ricco ripieno di erbe e di aromi vari che richiamano odio e sapori del Mar Mediterraneo.