Pasta mantecata con crescenza e pomodori

di Emma 0

Troppo spesso e volentieri la cresceva viene confusa con un parente prossimo, lo stracchino… si tratta invece di un formaggio fresco che viene prodotto con latte intero pastorizzato e con una stagionatura di circa 10 giorni.

pasta, paccheri, Paccheri al tonno con pomodorini e zenzero

Oggi utilizziamo la crescenza per la preparazione di una pasta estiva semplice da preparare e molto gustosa: la pasta con crescenza e pomodorini è ideale per l’estate per il sapore fresco e leggero e la mantecatura all’insegna della crescenza che diventa particolarmente cremosa. 

Potrete scegliere il tipo di pasta che preferite, ma ovviamente è la pasta corta, rigatoni, penne o mezza maniche, ad essere particolarmente adatta un condimento del genere.

PASTA CON COLATURA DI ALICI E CAPPERI

FIORI DI ZUCCA CON LA CRESCENZA

CIPOLLE RIPIENE CON LA CRESCENZA

 

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