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New England Clam Chowder, ovvero zuppa di vongole d’oltre oceano

Un classico del nord-est degli Stati Uniti, la New England Clam Chowder ha in effetti origini nel Canada atlantico, anticamente

Categorie A cena, Cucina Americana, Ricette Pesce, Ricette Zuppe, Creme

Insalata Tosca, più che un piatto… un’opera

Cercando qualche nuovo spunto per preparare un’insalata differente dalle solite, mi sono imbattuto in una ricetta molto interessante sia per

Categorie A cena, Ricette Carne Bianca, Ricette Insalate

Bavarese alla vaniglia

Nonostante il nome, le bavaresi sono di origine francese, e sono diventate presto un classico della cucina internazionale perché di

Categorie Cucina Francese, Cucina per i Bambini, Ricette Dolci

La maionese: curiosità e tre gustosissime ricette

Le star della cucina estiva? Sono i piatti con la maionese: preparati con ingredienti freschi e leggeri, come le verdure

Categorie Ricette Condimenti

La salsa soubise: una storia leggendaria

E’ uno dei casi in cui la fama della ricetta ha superato decisamente quella di chi l’ha tenuta a battesimo:

Categorie Cucina Francese, Ricette Condimenti

La scia dei Tetraedri, un libro tra storia e cucina

Se desiderate conoscere la cucina della Sicilia occidentale e fare un viaggio virtuale a ritroso nella storia per scoprire i

Categorie Cibo & Società, Cucina & Libri, Cucina | Siciliana

Ratatouille di verdure miste in cestino di pasta frolla

Ecco un’insolita presentazione, sicuramente adatta ad un pranzo importante. E’ in effetti un po’ impegnativa, ma non certo difficile da

Categorie A cena, A pranzo, Brunch, Power Breakfast, Cucina | Pugliese, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Festività, Metodi di Cottura, Ricette Antipasti, Ricette Contorni, Ricette Creative, Ricette Dolci

Insalata di lenticchie di Pondicherry

A questa insalata ho dato il nome di una città dell’India meridionale che è stata profondamente influenzata dalla colonizzazione francese.

Categorie A cena, A pranzo, Cucina Indiana, Cucina Vegetariana, Fast Food & Picnic, Ricette Creative, Ricette Insalate

Crostata di ricotta e kiwi

Molte sono le crostate cucinate in questo periodo: di frutta, con marmellata o con diverse creme. La ricettina che oggi

Categorie A cena, A pranzo, After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina | Laziale, Cucina per i Bambini, Festività, Ricette Dolci, Tea Time!

Muffins che passione! Con farcitura di marmellata e melone al vin santo

Fino a qualche anno fa Mister Muffin era per me Mister Sconosciuto. Per i miei figli preparavo una colazione tradizionale,

Categorie After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina Americana, Cucina Dietetica & Fit, Cucina Inglese, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Festività, Le Basi in Cucina, Ricette Creative, Ricette Dolci, Ricette Uova, Tea Time!

Frittatine di patate al basilico… raffinata cucina tradizionale

Oggi frittata! Ve ne abbiamo proposte già diverse versioni, ma la frittata è un piatto di cui non ci si

Categorie A cena, A pranzo, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Ricette Uova

Pane, amore e…. fantasia. Fatti in casa

Il titolo del post ricorda certamente un film del 1956 o giù di lì che vide protagonista la Lollobrigida e

Categorie A cena, A pranzo, After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina | Campana, Cucina | Piemontese, Cucina | Pugliese, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, Cucina Vegetariana, Festività, Giudaico-Romanesca, Le Basi in Cucina, Ricette Antipasti, Ricette Creative, Ricette Pane, Pizza, Tea Time!

Bonnet Gilmert Champagne Cuvée de Réserve Brut Grand Cru (video degustazione)

Scusate la lunga pausa ma ho girovagato un pò per l’Europa a parlare e discutere di vino e informatica e

Categorie Vini Esteri

La tutela della cucina italiana e il culmine della parodia del mangiare italiano

Una gran veduta della campagna senese, una torre medievale si riflette nell’insegna di un ristorante, cesti di verdura all’aria aperta

Categorie Cibo & Società, Cucina | Toscana, Ginger & Tomato
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