Categoria: Cucina | Piemontese

Cucina | Piemontese / di Fabiana -

LINK Cotolette in carpione alla piemontese

 Oggi, spazio a una ricetta tradizionale delle Langhe inventata intorno alla fine dell’Ottocento: prepariamo le cotolette in carpione alla piemontese, un piatto tradizionale che si ispira all’antica cucina borghese quando…

Cucina | Piemontese / di Fabiana -

LINK Uova alla piemontese

Sono economiche, estremamente versatili e ricche di proteine: non è il caso di eccedere con il consumo, ma le uova sono veramente un ingrediente da non sottovalutare.  La ricetta di…

Cucina | Piemontese / di Fabiana -

LINK Fagioli grassi di Ivrea

Si chiamano “faseuj grass” e sono i fagioli grassi di Ivrea, una delle preparazioni tipiche del Carnevale piemontese. Si tratta di un secondo piatto molto ricco a base di carne…