Fagioli grassi di Ivrea

Si chiamano “faseuj grass” e sono i fagioli grassi di Ivrea, una delle preparazioni tipiche del Carnevale piemontese.

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Si tratta di un secondo piatto molto ricco a base di carne di maiale e di fagioli. Insomma un piatto invernale che non è difficile da preparare, ma che è piuttosto calorico e che richiede una lunga cottura. Potrete utilizzare i borlotti o i fagioli cannellini.

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