Per anni ho creduto che 'Les oeufs à la neige' (tradotto: 'le uova alla neve') fossero una creazione di mia nonna, perchè non ho mai trovato questo dolce in nessun ristorante... non in Italia...

Mi sono interessata a lungo sulle modalità per fare le meringhe a casa. Le ricette erano tante e le teorie contrastanti. Fino a quando un giorno mi sono fermata in una pasticceria e dopo essermi genuflessa il pasticcere impietositosi mi ha raccontato il segreto per...