Ricette dietetiche con il bimby, riso con verza

di Ishtar 2



Il bimby: chi ce l’ha ne decanta le lodi, chi non ce l’ha ne è spesso incuriosito. Fatto sta che rimane sempre un ottimo aiutante in cucina e dimezza il tempo passato ai fornelli. Se poi ci può correre in aiuto per la preparazione di un primo piatto ipocalorico allora direi che è proprio il caso di approfittarne. Il piatto di oggi, il riso con verza è un primo povero di calorie ma ricco di gusto. Non è un risotto ma è altrettanto sfizioso.

Gli ingredienti presenti? A parte il riso e la verza abbiamo il sedano, la carota, la cipolla, la passata di pomodoro, il dado vegetale bimby, infine 2 cucchiai rasi di olio. La preparazione del riso con verza con il bimby, neanche a dirlo è semplicissima: fa tutto lui. Innanzitutto si versano nel boccale le verdure, ossia la carota, la cipolla ed il sedano. Poi si aggiungono la passata di pomodoro, l’acqua ed il dado. Infine la verza precedentemente tagliata a striscioline ed il riso. A questo punto si fa cuocere per il tempo necesario, ossia quello riportato sulla confezione del riso, aggiungendo però un paio di minuti.

Riso con verza


Ingredienti

80 gr. riso | 170 gr. cavolo verza | 1 cucchiaio passata di pomodoro | 50 gr. cipolla | 30 gr. carota | 20 gr. sedano | 1 cucchiaio dado vegetale bimby | 2 cucchiai olio | 1 pizzico sale | 200 gr. acqua

Preparazione

   Versare nel boccale i 2 cucchiai di olio e con lame in movimento a vel. 4 inserire il sedano, la carota e la cipolla: 100° per 5 min.

   Aggiungere anche la passata di pomodoro, i 200 gr di acqua e il cucchiaio di dado: 5 min. a 100° vel. 1.

   Aggiungere anche la verza già tagliata a striscioline e cuocere: 15 min. a 100° vel.1.

   Controllare se deve essere aggiunto del sale, versare il riso e cuocere per il tempo consigliato sulla confezione aggiungendo 2 min.

La varietà di riso consigliata in questa ricetta è l’arborio, che si contraddistingue per il fatto di avere chicchi grandi che aumentano durante la cottura ma mantengono il loro nucleo centrale al dente. Ed è così perfetto per la preparazione di risotti.

Commenti (2)

  1. ho appena comprato il bimby , proverò a farlo !!!!!!!

  2. @ marina:
    Bene Marina, facci sapere 🙂

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