Ricette bimby, vellutata di zucca e porri

di Ele 2



Tra le ricette bimby che adoro preparare ci sono sicuramente le zuppe e le vellutate, il periodo poi è quello giusto, l’autunno è arrivato e le temperature stanno scendendo quindi quale migliore occasione per preparare una deliziosa vellutata di zucca e porri? Il bimby poi vi sarà utilissimo poichè basterà versare gli ingredienti nel boccale e poi al resto ci penserà lui, compresa la cottura durante la quale non dovrete preoccuparvi se la vostra vellutata si brucierà o si attaccherà alla pentola. In poco più di mezz’ora avrete un piatto caldo, semplice e genuino, fatto di ingredienti di stagione che allieterà queste prime fredde giornate.

Per la vellutata di zucca e porri avrete bisogno naturalmente di zucca e porri e poi di una patata, di parmigiano, burro, farina e un cucchiaino di dado vegetale bimby, che però potete tranquillamente sostitiuire con un dado normale; quindi tutti ingredienti facilmente reperibili e di stagione che vi permetteranno di preparare un piatto genuino che potete magari accompagnare con dei crostini di pane e decorare con delle foglie porro e una noce di burro o panna.

Vellutata zucca e porri con il bimby


Ingredienti

800 gr. zucca | 1 patata | 2 porri | 80 gr. burro | 100 gr. panna | 60 gr. parmigiano reggiano grattugiato | 30 gr. farina | 800 gr. acqua | 1 cucchiaino di dado vegetale bimby | sale

Preparazione

  Per prima cosa prendete i porri e tritateli nel bimby a velocità 7 per 5 secondi. Inserite poi nel boccale metà del burro e mandate per 3 minuti a 100° antiorario.

  Inserite la zucca e la patata sbucciata e a pezzetti dal foro del coperchio e mandate per 1 minuto a velocità 6.

  Unite l'acqua, il dado e la farina e lasciate cuocere per 25 minuti a 100° a velocità 4.

  Una volta fatto versate la panna, il burro rimanente, il parmigiano grattugiato e il sale e mandate per 20 secondi a velocità 2.

  Servite a tavola dentro delle scodelle accompagnata con crostini di pane.

Le vellutate sone delle creme lisce e morbide che potete realizzare con moltissimi tipi di verdure, potete infatti anche provare la vellutata di zucca rossa, la vellutata di melanzane, quella di zucca e castagne o se volete qualcosa di poco calorico potete anche provare la vellutata di funghi.

Le idee per fare ogni giorno una crema diversa sono tante ma provate anche a dare sfogo alla vostra creatività culinaria e provate a mescolare sapori e cibi di stagione sono sicura che il risultato sarà ottimo! Non dimenticate poi la presentazione dei vostri piatti, servite la vellutata di zucca e porri dentro dei piatti fondi o delle ciotole bianche di ceramica e accompagnatela con dei crostini di pane.