Zucca in tavola, come usare questo ortaggio molto nutriente

Spesso e volentieri sentiamo parlare di zucca in cucina durante la stagione autunnale, dal momento che è uno degli ortaggi tipici di questa stagione. Ormai, però, si può trovare al supermercato praticamente durante tutto l’anno e ci sono numerose possibilità di creare un gran piatto utilizzando la zucca. Diamo proprio un’occhiata a quali siano le più diffuse modalità d’uso della zucca in tavola.

 

Risotto con bacon, zucca e robiola

Ecco in piatto all’insegna del colore giallo, adatto anche per il menù in tema della festa delle donne dell’8 marzo: la ricetta del risotto con il bacon e la zucca arricchisce ulteriormente un tradizionale risotto che porta allegria e bontà sulla tavola. 

risotto zucca e robiola

Per la preparazione del risotto possiamo utilizzare il classico Carnaroli, particolarmente adatto per una ricetta del genere, ma la ricchezza del piatto è data anche dalla presenza della robiola che rende il piatto particolarmente cremoso e gustoso.