Ricette bimby, la pasta base al vino per torte salate

di Ishtar 9



Buondì, oggi vorrei condividere con voi la mia ultima scoperta in cucina. Girovagando in rete qualche giorno fa mi sono imbattuta in una pasta che serve da base per le torte salate. La sua peculiarità? Che non contiene burro bensì vino. Un bel risparmio di calorie nonostante gli alcolici non siano così leggeri in questo campo. La pasta base al vino per torte salate può essere utilizzata per preparare torte con qualsiasi ripieno.

Qualche suggerimento? Funghi champignon, wurstel, mozzarella e parmigiano, o i classici ricotta e spinaci, oppure ritagliandola con le formine si possono ottenere dei biscotti salati per l’aperitivo molto stuzzicanti. La ricetta della pasta base al vino che vi riporto è prevista per la preparazione con il bimby modello TM 31, ma ciò non toglie che possiate prepararla anche a mano senza l’ausilio di questo multifunzionale aiuto in cucina.

Pasta al vino per torte salate


Ingredienti

300 gr. farina 0 | 100 gr. vino bianco secco | 80 gr. olio | 1 pizzico sale

Preparazione

  Versare nel boccale il vino e l’olio, emulsionare 10 sec. Vel 4

  Aggiungere la farina, un pizzico di sale, impastare 1 min. vel. Spiga.

Procedete così: versate tutti gli ingredienti  in una ciotola e impastate fino a quando otterrete un’impasto liscio e omogeneo. Stendete l’impasto e riempite la base per torta come volete! Ovviamente se utilizzate il bimby otterrete la pasta base al vino in circa 5 minuti. E’ una ricetta velocissima che rubandovi poco tempo regala grandi soddisfazioni in cucina.

Commenti (9)

  1. questa è la mia pasta , la faccio da sempre ed è sempre ottima

  2. @ mammavera:
    Oh bene, abbiamo una conferma in più allora:) Buona serata!

  3. @ torte salate:
    E lo è 😉 In più è molto versatile, la puoi usare con diversi condimenti:)

  4. Viene croccante tipo frolla o sfogliata?

  5. @ Fiorella72:
    Ciao Fiorella, scusa per il ritardo: viene leggera,ben croccante e leggermente friabile per via del vino..

  6. ma dalla parte dove si mette il condimento umido…non rimane mezza cruda?

  7. @ mayda:
    Basta cuocerla bene rispettando i tempi di cottura 😉

  8. ideale con mix di verdure! friabile e deliziosa!

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